很多人把红酒随便放在厨房角落或阳台储物柜,夏天热得像蒸桑拿,冬天冷得结冰渣。红酒最怕温度波动,理想储存温度是12-18℃之间,且要保持稳定。温度太高,酒成熟过快,容易发酸;温度太低,香气锁住,口感变差。

1、光线太强,你的红酒在“褪色”
太阳光、甚至强烈的日光灯,都会让红酒产生光化学反应,产生难闻的气味。那些把酒放在玻璃酒柜里还整天开灯展示的,其实是在加速酒的衰老。
2、湿度不对,你的红酒在“干枯”
太干燥的环境,软木塞会收缩,空气进入瓶内氧化酒液;太潮湿,木塞发霉,标签损坏。60%-70%的相对湿度,才是红酒的舒适区。
3、震动和异味,重要隐患
冰箱旁边、洗衣机上?这些经常震动的地方,会搅动酒中沉淀物,影响口感。还有,红酒会吸收周围气味,千万别和调料、香水放一起!
以上红酒存储需要注意的各方面因素,如何家里没地窖咋办?
别急,现在有红酒恒温仓,就是为你这样爱酒人士准备的。像照顾婴儿一样照顾你的酒:
全年恒温恒湿,温度湿度24小时监控
专业避光环境,完全隔绝紫外线
专属酒架,平放保持软木塞湿润
干净无异味,你的酒只闻到自己的醇香
安全有保障,监控+保险,比放家里还放心
你可以随时存取,就像在银行有个“酒窖保险箱”。算笔账:一瓶好酒几千上万,存坏了真心疼。专业存储一个月几十到百元,换来的是酒的保值升值。