为什么节食注定以暴食收尾？除了大家常说的“欲望像弹簧，你强它更强”以外，还有一个原因：当你节食时，你可不单单是在和你的欲望做斗争，你还要面对一个更麻烦、战斗力更强的敌人——你的身体，你的脑！

在我们的身体里，存在着制约平衡的各种激素，其中和体重相关的，有把身体往胖调整的和往瘦调整的两类：让你胖的“脑肠肽”和让你瘦的“瘦素”。

那节食的时候，你的大脑会干点啥呢？

研究发现：当你几顿不吃，身体开始处于饥饿低血糖状态时，你大脑的控制中枢下丘脑就会刺激脑肠肽、促食欲素等各种想要你大吃特吃的激素分泌，让你食欲高涨，不停想吃，尤其是想吃各种高脂高糖高热量食物！

简单说就是通过调节各项激素水平，让你饿得快，吃不饱，更容易储存能量，更容易暴饮暴食！

白菜吃到饱？也没用！

有同学可能说了：那如果我有策略地节食呢？

如果，大脑是因为吃得少，因为饿了才有反应，那咱们照吃不误，只不过吃得“机灵”点，比如吃蔬菜、魔芋这种没啥热量的东西吃到撑，让肚子直接被塞饱了。这样我们既不会感觉饿，摄入的热量又超低，还能瘦，岂不是两全其美？

呵呵，天真。

如果你的大脑真那么“蠢”，这点小伎俩就能骗过它，那减肥岂不是超级容易，这世上还会有瘦不下来的人吗？

有研究表明节食减肥者虽然比正常人体重的确减轻了，但血糖、胰岛素和让你瘦的瘦素，都出现了超级夸张的降幅……这可不是什么好事！

另外，他们主观上也觉得更饿，更难有饱腹感，吃东西的欲望也更加强烈！

而且在这个实验里，被试吃的都是色、香、味、体积一模一样的食物，至少主观上，应该没有任何节食的压力。即使是这样，这种操作还是一点都没骗过你的身体和大脑，身体还是清楚地知道你在没事饿着它玩，节食者仍然受到了节食的惩罚，开始节食后的暴食，激素分泌的改变也开始让身体疯狂长肉。

而日常的普通节食，根本做不到这么高明好吗！你还会有主观的节食压力和嘴馋的负面影响。

这还不够说明问题吗……为什么一节食就暴食，为什么不管吃多少蔬菜，喝多少水把自己撑个半死，你还是觉得饿，还是想吃，还是会义无反顾地暴食？

因为你的身体和大脑，在面对吃这件事情上，比你聪明太多了！也就是说：一朝节食，注定暴食！