GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐

京都电子KEM产自动电位滴定仪 AT-710S 测定食用盐 - 氯化钠

范围

本标准适用于食用盐。

术语和定义

食用盐

以氯化钠为主要成分，用于食用的盐。

精制盐

以卤水或盐为原料，用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食用盐。

粉碎洗涤盐

以海盐、湖盐或岩盐为原料，用粉碎、洗涤工艺制得的食用盐。

日晒盐

以日晒卤水浓缩结晶工艺制得的食用盐。

低钠盐

以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂(如氯化钾等)经加工而成的食用盐。

技术要求

原料要求

原料应符合相应的食品标准和有关规定。

感官要求

感官要求应符合表1的规定。

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

检验方法

氯化钠(以干基计)/(g/100g)   ≥ 97.00   GB 5009.42

GB 5009.42-2025 食品安全国家标准 食用盐指标的测定