食品按照安全等级来分，分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品，有机食品位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的整个生产、加工、制作、运输、储存过程，是在有机农业生产体系之下，要符合有机标准：严禁使用化肥、农药、抗生素、激素、转基因食品及其衍生物。生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系，包括生产、销售都要完善的追踪档案。

具体到有机牛奶上，圣牧相关人士介绍，有机牛奶与普通牛奶的区别主要在于饲养方式、饲料和牛奶的处理过程。有机牛奶的奶牛吃天然牧草长大，牧草施的必须是有机肥料，有机牛奶最大限度地保存了牛奶的天然营养成分。

“生产有机牛奶比普通牛奶要多付出30-40%的成本”，内蒙古圣牧控股有限公司营养总监李海庆介绍，“要生产出好牛奶，就要从源头上做好乳品品质管控，因此圣牧创业团队自己种草，自己养牛，自己生产加工，全程都要达到有机标准。为了找到最纯净的奶源地，创始人姚同山带领团队花了一年时间选择了乌兰布和沙漠。

该地东部有着比较丰富的水资源，可以引水灌溉，用滴灌技术种植牧草。沙层下面有黄土，与沙子搅拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中间建牧场，方圆百里无工业、无污染，几十公里的沙丘形成了天然隔离带，从而使最原始的沙漠成为最有条件成为有机奶的基地。”

据了解，圣牧现有优良荷斯坦奶牛10万头左右，每头牛运动场面积80平方米，每天有专业的营养师为奶厅提供饲料配方，繁育保健人员对全群牛只健康状况进行管理,根据健康数据在饮食搭配、体重勘测、美甲服务及户外SPA等方面进行调整。

圣牧真正做到了全程有机，农场，牧场，工厂都集合在同一座沙漠，构筑了完整的有机产业链。

圣牧有机生活馆

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