最近下班回家总懒得做饭，试了两款快手晚餐，便宜还好吃，分享给你们，都是踩过坑总结的经验～

先说黄金蔬菜团子，3块钱不到能做5个。

半颗包菜（也就1块多）焯水30秒，用纱布攥得干干的（水分不挤掉会散！），切碎了加半根胡萝卜丝、几朵泡发木耳碎。

关键是加2勺玉米淀粉（不是面粉！）和60克玉米面，抓匀后能成团不散就行。

团成乒乓球大的球，蒸锅上汽后放进去，8分钟就熟。

我昨天还做了，蘸点生抽香油，减脂期吃着特满足，给娃当辅食也合适。

再讲云朵荷包蛋拌饭，颜值高还快。

鸡蛋分离蛋清蛋黄，碗必须擦干无水无油（不然打不发），蛋清放冷冻室30分钟，拿出来用三根筷子打3分钟，直到提起有尖儿。

不粘锅小火烧到不冒烟，把蛋白堆成圆饼，中间挖个坑放蛋黄，盖盖子煎2分钟。酱汁就1勺韩式辣酱+1勺生抽+半勺蜂蜜，拌米饭绝了，蛋白蓬松得像棉花糖。

避坑提醒：

菜团子别裹太厚玉米面，不然噎得慌；

云朵蛋火千万别大，边缘焦了就不好看了。

这俩加起来也就10来分钟搞定，咱下班回家不用耗在厨房。

你们打发蛋白的时候累不累？

有没有更省劲儿的招儿？