舌尖上的中国榜上有名的清蒸螃蟹,色泽亮丽,蟹黄鲜嫩,咽口水

不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。

这是北宋大文学家苏轼所书写的一句诗句,世人皆知,苏轼不仅是为伟大的文学家,而且还是一位伟大的美食家,与他相关的美食故事很多,而他也书写过很多和美食相关的诗、词、文章。

这蟹黄,啧啧……

其他的不说,单说这句不食螃蟹辜负腹,便可知螃蟹的味道之鲜美,竟然能够让苏东坡这位大文学家赞不绝口,说不吃螃蟹就是辜负了自己的肚子。

这么多!吃过瘾啊!

今天和大家分享一个关于螃蟹的故事,话说数千年前,咱们华夏民族的祖先就已经在江南水乡定居了,他们从事捕捞水产品和耕种农田,以此来繁衍生息,一代又一代的将江南这片烟瘴荒蛮之地,变成了江南水乡。

要用刷子使劲刷一刷哦

在祖先们到江南繁衍生息,开发江南的这个过程中遇到过无数的问题和困难,其中就包括绵延数千年,一直无法彻底解决的水灾。大家都知道,江南地势低洼,又靠近大海,雨量充沛,经常会闹水灾。

活碰乱跳吐泡泡

即便是在现在,一旦遇到水灾也会损失巨大,在祖先们那个年代,水灾就是无法抵御,甚至有可能让整个部落都灭绝的巨大灾害,而且水灾还会带来各种附带的灾害,也因此大禹治水才会流传数千年,禹王更是成为了中华民族的先贤,被尊奉数千年。

下锅了还不老实

今天咱们要说的故事,就要从大禹治水开始说起,话说数千年前,华夏族的先祖虽然在江南站稳了脚跟,开垦荒田耕作繁衍,但是却遇到了一种麻烦,每到秋收时节,虽然丰收在望,但是农田附近的江河湖泊里总是会冒出成群结队的怪物。

放点姜片进去

这些怪物,双螯八足,形状凶恶,喜欢向有光亮的地方爬行,而且数量繁多,动辄成千上万成群结队而来,闯进农田偷吃谷粒,还用犀利的双螯伤人,因此住在此地的荆蛮先民们畏惧这些怪物,称这种怪物为夹人虫,经常不到太阳落山,就早早的关上了大门,夜里连火把都不敢点燃。

切点姜末

后来大禹到江南开河治水,派遣壮士巴解到水路交错的荆湘区域去监督、检查工程,有一天,巴解带领民工开挖海口河道,为了赶工程进度,当天就没有回部落,而是在工地上就地扎营,点燃篝火过夜,谁知篝火刚刚点燃,便引来了黑压压的一大片夹人虫,从营地向外望去,成千上万的夹人虫像潮水一样,汹涌而来。

配个蘸料

巴解看到这一幕,赶紧组织民工们抵御夹人虫的进攻,双方在夜里鏖战一夜,待到太阳初升,夹人虫才退回了水中,但是此时却有很多民工被夹人虫夹伤了,整个营地血肉淋漓,惨不忍睹。

诱人的颜色

夹人虫严重影响了开河工程的进度,巴解寻思良久想出了一个办法,巴解带领民工们堆土筑城,然后在城外挖了很深的围沟,等到了夜间,便在城上升起火堆,在围沟中灌入煮沸的水,夹人虫再次席卷而来时,纷纷跌入沸水中烫死,待到沟中夹人虫尸体越来越多时,便用钩子将夹人虫捞出来,然后继续灌开水作战。

掰掉螃蟹腿

而此时巴解看到被烫死的夹人虫浑身通红,堆积如山,散发出一股引人开胃的鲜美香味,便拿过一只,掰开来试着吃了一口,没想到鲜美异常,不由得食指大动接连吃了数十只,并且对正在忙碌的民工们喊道“大家快来吃夹人虫,味道可香了!”

揭开螃蟹壳

从此夹人虫可以吃的事情便流传开来,夹人虫再也不是人见人怕的怪物,而是成了人们餐桌上的美食,而巴解因为是第一个夹人虫的人,人们把巴解当成勇士崇拜,便在巴解的名字“解”字下面加了个“虫”,用来称呼夹人虫为“蟹”,以此表示是巴解征服了夹人虫,是敢为天下先,第一个吃螃蟹的人,而巴解用来战胜螃蟹而修筑的土城就是巴城,也因此,数千年来巴城的大闸蟹扬名四方,久享盛誉。

鲜嫩的蟹黄

螃蟹的故事讲完了,咱们的一锅清蒸螃蟹也已经吃上了,来看看这黄橙橙的颜色,食欲大震啊,掰开一只,这鲜嫩的蟹黄,怎一个鲜字了得,不愧是不吃就辜负了自己肚子的美味,嘿嘿!先去吃了……

我去!不小心咬舌头了……

 


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