红薯不要蒸着吃了,只需简单几步,外酥里软又千层,比面包都好吃

红薯俗称地瓜,红薯的营养价值非常高,红薯是一种特别有营养的食材。用红薯做出来的美食不同的做法,就有着不同的口感,今天小玲就用红薯做一款千层饼,做法简单又非常的好吃,做一张够全家人吃了,话不多说,看看我是怎么做的吧!

配料:红薯500g,4g酵母粉,500面粉

【制作步骤】

1.首把洗干净的红薯去皮用刀切成薄片切好的红薯正好是500g装入平底盘中,上锅蒸熟就可以,蒸熟以后倒入盆中,按压成红薯泥

2.晾至温热倒入4g酵母粉,搅拌至酵母粉融化,倒入500g面粉,这个要根据南瓜的含水量来定哦

3.搅拌成絮状下手揉成面团,把揉好的面团放入盆中密封醒发2倍大,醒发好以后面板撒上干面粉防粘,把发好的面放到面板上用手揉一揉排出里面的气体

4.在搓成长条,分成大小均匀的剂子,把每个面剂用手揉圆,取一个面剂要擀得比其它面剂稍微大点,擀好以后,饼皮表面均匀地刷上食用油,再撒上一层干面粉,用手涂抹均匀

5.把擀好的第二张饼皮摞在第一张饼皮的上面,再刷上食用油,撒上一层干面粉,重复这样把所有的饼皮都摞在一起就可以,最上面的饼皮边缘抹上清水,最底下的饼皮往上包就可以

6.包好以后我们给它翻个面,刷上一层清水,撒上白芝麻,用手按压白芝麻,让白芝麻粘得更加牢固

7.放入蒸锅里盖上盖子醒发15分钟,15分钟以后开大火蒸20分钟,时间到关火焖5分钟

8.电饼铛提前预热刷油,放入红薯千层饼,煎2分钟翻个面,煎至两面金黄我们好看又好吃的红薯千层饼就做好了,用刀切开就可以吃了,可以用手撕着吃非常的香

没有加糖淡淡的红薯香甜味,吃多了也不会发胖,全家人都爱吃,喜欢你也试一下吧,我是小玲每天都会分享各种家庭版的美食做法,让你一学就会哦,欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧我们每天不见不散,谢谢大家的支持!


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