#白扯#最苦恼的一件事:今晚吃什么!

拿吃当工作,就是每天解决全宇宙最大的难题:今天吃什么。今天我又茫然了,晚饭吃什么呢.....


翻了一下日历,发现这两天入中伏,俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,想了一下,自减肥以来,的确没怎么吃我大爱的面条了,今晚就麻酱面吧!


很多人知道中伏要吃面,但不知道为什么,其实说法很多,我比较信服的一种说法是,关乎身体健康,大家知道,三伏天是全年最热的时候,而且三伏中以中伏为最热,这时候特别适合吃一些汤面啊,凉面啊,冷面啊什么的,好消化,对肠胃也好,还好吃。当然这个是偏北方的说法了。最早面条能追溯到三国时期,甚至更早,在《水浒传》里,大家看“汤饼”其实就是面条,吃法以带汤为主。

那夏天,特别是中伏,老北京爱吃什么面呢?一般来讲,就是麻酱面,当然了,您说我爱吃别的,法律也没规定,主要是它简单,朗爽,好吃,顺滑,省事。


上好的二八酱用水澥开了,加盐,黄瓜切丝,面条煮熟过两遍凉水,放碗里一拌,在点点儿高醋,来几瓣夏至的新蒜,齐活!


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