万万没想到,我的咖啡馆之梦,是被治愈系综艺之神粉碎的……

前些日子,喜欢用治愈系节目下饭的我发现,韩国导演兼制作人罗英石又推出了新节目,甚至是和咖啡相关的——

《Coffee Friends 咖啡之友》海报

罗英石大概算是韩国综艺节目的标杆人物,近些年国内热度很高(大概?)的《花儿与少年》,《花样姐姐》,《向往的生活》和《中餐厅》其实都翻拍或“借鉴”了他的节目。

不过对比一下海报就能觉察到,原版和翻版的风格和氛围不尽相同……翻版总有一种微妙的添加剂感,好像少了点平淡中有真味的意思。

港真,治愈系综艺其实相当考验制作组的水平和诚意:既要真实自然,又要有恰到好处的节奏感和紧张感避免流水账,还要展现出演者各自的特质,少不了制作组的创意、规划、执行、审美取向和细节捕捉能力,也需要明星们放下身段,专注投入地对待每一件事……怪不得鲁迅先生说,抄袭别人是一件比原创更困难的事情。

扯远了……这次的节目其实源于演员柳演锡和孙湖峻的咖啡之友项目。2018年初,两人开始了公益咖啡车活动,售卖咖啡、柠檬水等饮料,并将收入悉数捐赠给慈善基金。



3260万韩元折合人民币20万元左右

这件事当然没有逃过老罗团队的耳目。一顿饭后,原本打算休息过冬的两人被老罗撺掇着决定,去济州岛开一家公益早午餐咖啡馆:供应咖啡和简单的餐食,所有饮料和食物都不标价,由顾客们用餐后自由决定捐赠金额。


以为只要去冲冲咖啡做点食物意思一下就行了?天真~从空间规划,菜单设计,内部装饰,原料采购,餐品准备,传单制作,顾客招揽,服务引导,到清理打扫,事无巨细全都要自己搞定!

怎么样,听完是不是觉得开一家属于自己的咖啡馆这个想法让人有些头大?没错,我觉得这是一部咖啡馆创业劝退综艺

强烈建议想要开咖啡馆的小可爱们好好观摩该节目

这么多工作,两个人显然是完不成的,所以他们各自邀请了一位朋友来帮忙,也就是海报上的崔智友姐姐和梁世宗小哥。于是,主厨柳演锡和面包师兼咖啡师孙湖峻之外,咖啡馆又有了大堂经理崔智友和全能助手梁世宗。然而,大家还是忙到焦头烂额……

所以四位演员自发展开了大型团伙诈骗活动:以友情为依托,借公益之名,诱导朋友熟人们前往咖啡之友进行义务劳动。 四人通过强行赠予围裙和橡胶手套,迫使刚刚抵达还不熟悉情况的新人成为职场食物链底端的“打工仔”,承担以人肉洗碗机、桔子采收和处理、桔子零售为主的各项工作。

即使是餐饮大亨/coffee friends菜单开发者/主厨柳演锡的料理老师白钟元,也稀里糊涂地陷入了“打工骗局”……

随着节目知名度的提高,客流量不断增加,受害者不断出现,演员赵在允,东方神起郑允浩,偶像歌手Baro,餐饮大亨白宗元,EXO吴世勋及演员南柱赫均陷入了洗碗地狱……

不禁流下同情的泪水

所以,知道运营一家(客人纷至沓来的)咖啡馆有多辛苦了吧?😌

不过,尽管劝退作用显著,《咖啡之友》也让人产生了强烈的代理满足感。看着两人在设计师朋友的帮助下,把一个其貌不扬的桔子仓库

改造成透亮利落的咖啡馆


用各种诱人的食物




老罗团队在诱发饥饿感这一点上真是日益精进。每次食物镜头一出现,弹幕里就出现无数深夜喊饿的娃😂 

冷热饮品



甚至甜点

引得人们食指大动,连连发出满足的感叹,好像会不由自主地生出一种欣慰和感动。毕竟,不管有没有经历过职场生活的捶打,哪个少女从未有过在风景秀丽的地方开一家小小咖啡馆的想法呢?

p.s.擅长呈现自然风光的老罗团队这次在风景画面上相当克制,难不成是因为……跟西班牙印尼中国比起来,济州岛实在没什么可看的?(逃)


累了还可以靠窗摸个鱼

突然好想在家里搞一个咖啡吧啊…

咖啡吧嘛……大概一时半会儿是搞不起来的。不过没关系,我们可以先跟着柳演锡主厨做点好吃的。毕竟梦想没有了,日子还是要过呀😏

那么问题来了……做什么好呢?

作为不知名厨房破坏表演艺术家,我当然要身先士卒了。动手测试后,我以自己资深手残的名誉为担保,郑重向广大人民朋友们推荐第5话中出现的芝士鸡蛋培根吐司

推荐的理由在于绝对的简单和美味。毕竟我一点也不想步coffee friends各位小可爱们的后尘,制作需要不停搅拌50分钟的桔咖椰酱,陷入手臂肌肉运动的地狱,然后在第45分钟的时候发现酱料因为搅拌不充分而结块根本用不了😂

芝士鸡蛋培根吐司就不一样了,只需码放食材,设置温度和时间,烤箱便会乖乖完成剩下的工作。出炉后轻轻划破半熟的蛋黄,让蛋液包裹脂香四溢的芝士培根,浸润略微松脆的面包……啊,美滋滋~

材料和步骤如下:

1. 准备好吐司,培根,鸡蛋,马苏里拉芝士,炸蒜片,帕玛森奶酪和欧芹粉

2. 按压吐司中间部分,形成一个“坑”来盛放培根、鸡蛋和芝士

3. 两片培根煎至半熟放入吐司坑中,往培根上打一个鸡蛋,再撒上马苏里拉芝士

4. 放入烤箱,150℃烤十分钟

5. 出炉,撒上炸蒜片、帕玛森奶酪粉末和欧芹粉

节目中使用的是自制的厚切吐司,所以按压形成的“坑”比较深,能轻松容纳各种食材。烘焙小能手们当然可以选择自己烤吐司,也可以使用现成的普通面包,小心操作下完全不用担心鸡蛋流出来。实在不放心的话,可以跟我一样在培根上码一圈香肠,既能起到围栏作用,还能多吃(摄)到(入)点(些)肉(热)肉(量)。

我手边没有帕玛森奶酪和欧芹粉,也懒得炸蒜片,所以随意撒了些新鲜蒜片和车打芝士粒一起进烤箱,同样馋哭小朋友😆

注意事项:每家的烤箱参数不同,所需烘焙时间可能也不同。比如我的烤箱就比coffee friends的小烤箱费时更久,150℃预热10分钟后,大概到20分钟鸡蛋才有熟的迹象。大家可以根据经验决定时间,或者中途观察一下鸡蛋的情况再作调整。

有了弹牙香肠和浓郁车打芝士加持,咸香脂香直线上升……当作早餐顺利开启元气满满的一天,当作下午茶满足到感觉晚餐都可以省了,当作夜宵一口下去瞬间觉得自己有力气减肥了呢!

好了,有了食物,又怎么能少了饮料呢?😝

作为一个有原则的吃货,在搭配食物和饮料的时候,我喜欢追求味觉上的平衡互补。简单来说,厚重食物搭配清爽饮品,轻盈的食物则搭配相对浓郁的饮料。

拿这次咸香浓郁的吐司来说,可以用黑咖啡来对冲培根和芝士的油腻感,也可以搭配各种清茶,比如口感相对柔和、自身香味不显著的南非红茶。

氮素!如果你跟我一样迷恋气泡类饮料直通脑门的清爽感,那么在此诚意安利一款非常清爽的饮料——桔蜜汽水

真是隔着屏幕都能体会那种清爽感~

咖啡之友版的桔蜜汽水使用的是自制桔蜜,需要将切片的桔子,桔子汁和蜂蜜按1:1:1混合,然后大量砂糖封顶隔绝空气。怎么样,是不是听起来就既复杂又长肉?

所以,怕麻烦又喜欢假装健康的我,贴心地推荐大家跳过桔蜜,直接用少量蜂蜜、鲜榨桔汁和苏打水做一个简易版!清爽一丝不少,却更简单,而且新鲜健康。南方的朋友们甚至可以用砂糖桔做一个季节限定款:一勺蜂蜜,五个砂糖桔榨汁,半罐苏打水,清甜感更强~

好了,以上就是制作极其简单却能带来巨大幸福感手残之选™:肉食升级版烤炉吐司+简易健康版桔蜜汽水,尤其推荐给那些动手能力堪忧却妄图梦想成为料理高手,跟我一样手残志坚的朋友们。

免责声明:所有用料、比例、制作方法均基于个人喜好,如果试了觉得不好吃,本人概不负责😏

《咖啡之友》节目已经更新到第八话,看的时候我发现许多有意思的细节,比如人们对美式咖啡的熟悉和认可程度要远超手冲咖啡,选择手冲咖啡时大多数人倾向于醇香而非酸味,某品牌的手磨虽然可爱但是用起来费劲到让孙湖峻和崔智友哭泣🙊,智友姐姐手里拿着第三波精品咖啡中流砥柱蓝瓶子的包装袋……有机会我们慢慢聊~



本文为我原创

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