广州都市群像:我在全家便利店蹲点的一天





故   事

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Vol. 470


便利店的故事



说起全家便利店,都市里的人们一定都不陌生。在广州,全家便利店有284家门店,平均每26平方公里,就有一家全家便利店,平均每5万人拥有一家全家便利店。



而不知道从什么时候开始,全家便利店变成了“网红店”,上网一搜就弹出很多所谓的“网红美食测评”。


花了一天时间,亲自蹲点全家,发现,都市里的便利店里的故事,可不只是“网红美食”那么简单…



 “网红”美食一:包子+豆浆 


8:30


上午八点多将近九点,是上班的“早高峰”,也是便利店“早高峰”。


店长告诉我,早餐时段是店里一天最旺的时候,果然,没过多久, 就看到柜台前排起长龙。



我来的这家店是全家在海航大厦的分店,附近有很多颇高级的写字楼,所以买早餐的人络绎不绝。


包子+豆浆,或是来一杯咖啡,基本是白领们的早餐标配。


人们的步伐匆匆忙忙,赶着上班,想拦下几个人聊几句都被拒绝。


都市里生活节奏繁忙,白领们连早餐都是挤着时间吃的,甚至很多人为了多休息十分钟而舍弃早餐时间。


店长告诉我,店里一天下来最好卖的产品,就是早餐的热食,豆浆也是大概十几分钟就要再煮一壶,九点半左右就已经买不到豆浆了。


包子加豆浆固然简单平常,但当把热腾腾的、摸着还有点烫手的包子掰开,一点一点吃里面的馅料,再配一杯豆味很浓的豆浆,足以感受到最平实的幸福。感觉新的一天也是这样热腾腾地开始了。



 “网红”美食二:便当+饮料 


12:30


便利店的一天,基本就是都市白领的一天。


因为周边写字楼林立,所以中午的全家便利店的热闹程度,一点也不比旁边的餐厅差。


现代都市生活节奏繁忙,为了迎合人们“求快”的生活习惯,全家便利店也多了很多熟食。


中午的用餐区有四个年轻人,看起来似乎都是附近的上班族,我决定过去“骚扰”一下他们。





我首先瞄上了正吃着全家便利店经典的“宫保鸡丁饭”的一位男士。


他穿着夹克,戴着眼镜,看起很斯文。聊天后得知,他从事的是化妆品行业,是曼秀雷敦的员工,公司就在附近。


“我来全家买得最多的东西就是可乐。”说着,他摇了摇手上喝了大半的“肥宅快乐水”。


桌面上还摆着他刚吃完的“宫保鸡丁饭”。他告诉我,因为工作比较忙,不想在午饭浪费太多时间,全家快,不用排队。


“那不会觉得这样吃一餐太随意吗?”我问。


“还可以啊,我挺喜欢的。”他说。


比起餐厅的快餐,这样的便当是显得“辛酸”了一些。在有些人的眼里,在便利店吃速热便当是最“迫不得已”的选择,但对于为生计奔波着的年轻人来说却是日常。比起在餐厅里十几二十分钟的等待,2分钟速热就意味着赚回了更多的休息时间。吃什么早就不是最重要的。


用餐区里还有两个“神奇”的人。他们一人占着一张桌子,却在这里吃着自己点的外卖,这让我也忍不住上前搭讪。


一个男生穿着年轻,打扮很街头,说话却十分腼腆。

“外卖没有送上楼,反正是下来拿,所以干脆在这吃。”


另一位女生更有意思。


她吃着外卖沙拉,看着手机上的电视剧,吃完又在店里买了一个热柜里的红薯。都市里不乏这样的“沙拉精”,一身优雅又高冷的黑纱裙,散发着神秘感,让我更好奇她了。



鼓起勇气和她攀谈后却发现,“沙拉精女生”其实和外表看起来的样子完全不一样,很热情,也很健谈。


她告诉我,她也是在附近上班,从事的是商务。是全家便利店的常客,一周五天工作日,大概有两天会来全家吃饭。


在我印象中,便利店意味着“匆忙”,而“沙拉精女生”却告诉我,她觉得在便利店吃饭是一种放松,这让我有点意外。


“和同事吃饭时间不同,别人已经在休息了,不想打扰别人。”


“更重要的是,在这里可以一个人看看剧放松一下。”


有自己的空间,不打扰别人,也不想被人打扰,大概是都市人们的共识了。


关于为什么吃沙拉和红薯,她告诉我:


“算是减肥吧,但其实也没有认真减。”


“可是这里的红薯是烤的,应该不能减肥吧?”


“我也知道... 但是...挺好吃的...”


哈哈哈~ 我们默契地笑起来了。现代都市女性的“佛系减肥”确实已经见怪不怪,吃完这顿再说。


“Hello,帅哥,你也是在附近上班的吗?”坐在窗边的男生摇摇头,他指了指自己的牙套。我也才知道,原来附近有个牙科医院,他是刚好来戴了牙套,路过全家,决定进来休息休息。那我姑且叫他“牙套男”吧。




“牙套男”面前也是摆着一个熟食便当,和一杯饮料。我问:“刚弄完牙套能吃这些吗?”他笑着说:“就是刚弄完才赶紧吃,不然过段时间不能吃了。”


“牙套男”看起来有三十多岁的样子,可当我问他在哪里工作时,他却告诉我,他在“准备高考”!这让我一度怀疑自己的眼睛…...


多聊了几句才知道,原来说的是高考自考。


我问他,为什么会想要去自考高考呢?


他说:“人生走着走着没了方向,停下来往回看,发现缺了一块,就想补上。”


哎哟!没想到“牙套男”还是个文艺男呢~


他说他的目标是华师,那就祝他如愿吧。这么文艺闷骚的老师,学生们一定会喜欢的。或许他还会对学生们讲起自己当年在便利店里吃着便当和人聊人生的中午呢。


  “网红”美食三:矿泉水  


14:00


下午时分,便利店里开始冷清,我也默默地坐在了饮料区旁的角落里。来来往往的不是拉着行李匆匆经过的旅客,就是戴着工牌来下午茶“hea一下”的女白领。



悄咪咪地进行了统计。9个年轻人走进店,居然有5个买了矿泉水,都超过一半了,这是让我十分意想不到的。紧随其后的是咖啡,著名“肥宅快乐水”居然只勉强挤进前三。

 

来来往往的人,有穿着工服和工牌走过的,有拉着行李箱进来买水的,有拿着笔记本电脑坐下打完几个电话就离开的… 没有一个人的步伐是悠闲的。

 




一罐可乐,一杯咖啡,甚至只是一瓶矿泉水,就足以补充能量。下午的全家便利店,是工作的补给站,是旅行的驿站,也是赶路的落脚点。


  “网红”美食四:酸奶  


16:30


将近四点半,便利店里又开始旺了起来。因为附近有幼儿园,也有小学、初中,店里突然变成了孩子们的天堂。



难得的亲子时光里,最热卖的美食居然是酸奶,小朋友基本人手一瓶。小小的一瓶酸奶,宛如亲子之间的纽带。

 

一位年轻的妈妈带着一个可爱的扎着辫子的小女孩,小女孩喝着酸奶,一勺一勺地挖着面前的小蛋糕,吃得满嘴都是碎屑,时而抬起头看着妈妈露出灿烂的笑容。



小女孩是在附近的幼儿园上小小班,每天放学后,她们都会来全家吃点心,小女孩特别喜欢吃这里的小蛋糕。“都不用说,自动自觉地拉我进来。”妈妈无奈又宠溺地说。


同桌吃着另一款酸奶的是另一位妈妈,带着一位看起来更小的才上托儿所的小男孩。


和对面的“熟客”小女孩不一样,这位妈妈告诉我,他们是第一次来这家全家,因为以往都不顺路,今天是临时起意想过来休息休息,所以和儿子进来喝杯酸奶。


母子二人一起“舔盖”的样子确实很萌,全职妈妈的苦与累在这这杯酸奶前早就荡然无存。



店里的唯一一位爸爸也引起了我的好奇。


这位爸爸看起来很不一般,穿着皮衣,梳着油头,夹着一个LV包,儿子在他身边吃着饼干,父子俩散发着一股特别生人勿进的“富豪”气息。



鼓起勇气过去攀谈。一开始这位爸爸很有防备心,惜字如金,表明来意后,他瞬间变得温和,很乐意交谈,甚至还问儿子“姐姐漂不漂亮啊?”


不知道为什么,我脑海突然就浮现出四个字:铁汉柔情。


这位酷爸爸告诉我,因为今天小朋友的妈妈和奶奶都没空,自己才会来接小孩。车子刚好拿去修了,所以在便利店休息一下,顺便叫车。


小男孩四岁半,特别活泼好动,一直站在饮料货架前碎碎念:

“好想买瓶酸奶喝呀。”

“我是贪吃鬼,什么都想吃。”

“就想尝尝上面那个酸奶紫罐的。”

……

 

我问:“爸爸一般在便利店会买什么给小朋友吃呢?”

酷爸爸说:“买他妈妈允许他吃的东西。”

哈哈,没想到铁汉老爸还是“妻管严”哦。

 

还没聊完,爸爸就实在被小朋友缠到不行,买了瓶酸奶给他,刚好他们约的车也到了。




  “网红”美食五:酒  


22:00


在广州,几乎所有的全家便利店都是24小时营业的,这家也不例外。夜晚是便利店的灵魂时段。


店长告诉我,就算到了凌晨,一般还会有二三十个客人。


凌晨最热卖的就是酒和零食,都市里不乏这些“夜猫酒鬼”。红酒、啤酒…买什么酒的都有。这些酒鬼几乎都是年轻小情侣,也有不少“老外”。有酒,就有了故事。


我原以为,夜晚的便利店出没最多的应该是加完班的白领。店长说,白领加班赶紧回去睡觉都睡不够,哪里还会出来?


嗯,也是。


说起对便利店的感觉,大家第一反应都是“便利”二字。便利店的终极奥义,就是为客人提供便利的生活。而便利店里各种或温暖、或新奇的美食,都在为人们的生活增添色彩。



早餐的包子豆浆是一天的工作能量;

中午的便当饮料是难得的私人空间;

下午的矿泉水咖啡是匆忙步伐的短暂停歇;

傍晚的酸奶是美好的亲子时光;

夜晚的酒是情绪宣泄与倾诉….



“全家有个好的,就是可以安安静静坐在那里吃饭。大家都是独立的个体,各自干各自的事情,跟外界没什么太大牵扯。感觉是自由的,工作之外,个人获得的一点小自由。”


便利店里最热卖的“网红美食”,不是那些猎奇好看的创意零食,而是最日常,最平实,却又最抚慰人心的食物。

 


便利店是城市里最容易被忽视,又最不可或缺的店,它安静地在那里,看着城市故事的上演。你有什么关于便利店的故事呢?


(注:部分图片转载自网络)



- END -



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