鱼香肉丝

00:05 准备工作

1、里脊肉，切成丝。😶🎎🚇

2、腌制肉丝，加适量的盐，料酒，老抽。蛋清，抓匀。🐜🦟😥🥐🥗🤩

3、准备适量的木耳、💚💜💕💥香菇、胡萝卜、青椒切成丝，蒜、姜切成末。

01:34 制作

1、水烧开，倒入辅料，焯水30秒，倒出沥干水分。🦼🚝🚇

2、起锅烧油，下入肉丝滑散🥱😴🤩☺。

3、锅加油，🎞🎎🎋🎁下入姜末、蒜末炒香，炒香后下入辣酱炒出红油，加适量的水。加入老抽、生抽、鸡精，白糖搅拌化开。

4、倒入肉丝、辅料翻炒均匀。加入适量水淀粉。起锅装盘🥩🌮🍞。