脆皮鸡翅根

鸡翅根挤去血水后，用清水浸泡20分钟

用牙签扎小洞

方便入味

切点葱姜蒜腌制

加料酒 生抽 耗油 一点盐 一点淀粉

搅拌均匀 盖上保鲜膜

放冰箱腌制3个小时

炸干花生米

炸到花生米慢慢的浮起来

有微微的爆裂声

捞出放凉

准备一半面粉 一半生粉拌匀

鸡翅裹粉 拍去多余的粉

中火炸

第一遍炸5 6分钟

炸到微黄捞出

开大火

复炸一遍

炸到表面金黄捞出

葱姜蒜炒香

加干辣椒

加鸡翅根

加花生米翻炒均匀

加孜然粉 白芝麻

翻匀出锅即可