苏稽翘脚牛肉

生姜 大蒜拍扁

加八角 广姜 芽菜 牛油炒香

香果 草果 丁香 白芷 桂皮

香叶 豆蔻 小茴香

认不齐

加水 加香料包浸透烧出味。

加牛心 牛尾 牛鞭 牛骨 牛腩 牛肠

炖耙 汤熬浓

烧耙了的东西先捞出来

要吃嫩的涮一下就捞出来

干辣椒 炒香 压碎

做蘸料

该耙的耙 该脆的脆