意式肉酱

火上放厚底盘

烟肉切丁

橄榄油加25g黄油

烧至黄油融化

加烟肉炒香

胡萝卜1根

西芹1根

洋葱1个

切碎 炒香

200g猪肉馅炒香

200g牛肉馅

肉馅炒散 炒出水 冒泡泡

继续炒到水分收干

微微出油

加红酒半杯

炒到完全蒸发

1.5勺番茄膏

加200g高汤搅匀

加入肉酱

加少许盐

煮个两小时

好了。。。