葱姜炒鸡

半只鸡斩小块

加盐 料酒 生抽 耗油抓匀

加生粉抓匀

最后加点油拌匀

腌十分钟

青椒切圈

芹菜切段

热锅下油烧热

下鸡肉煸炒 炒变色

加米酒去腥增香

倒出备用

下鸡油煸炒出油

下葱姜蒜爆香

下辣椒 芹菜段炒香

加鸡肉翻匀

加少许盐和白糖

最后加酱油上色

翻炒均匀

出锅装盆