大蒜烧黄鳝。

大款买黄鳝

黄鳝段洗净

大蒜洗净

泡椒切颗 仔姜切片 葱切段

青红小米辣对切

黄瓜切条

蒜子炸黄

下猪油

下鳝段，放入花椒

白糖 葱姜泡椒

豆瓣酱 炒匀

加大蒜头 醋软化鱼骨

加鸡精 盐

加水加盖大火烧十分钟

下小米辣 起锅前下香醋

装盘