鸡块剁成小块

加盐 胡椒粉 老抽 花雕

老姜切丝

大蒜拍破

仔姜切丝

大蒜拍破 切段

泡椒切段

热锅滑油 加机油爆香

加姜蒜

加泡椒

爆出香味

加入鸡肉

淋入花雕

多炒几分钟

炒干水分

加辣椒粉翻炒

加适量水

烧3 4分钟

加姜仔丝

加 盐 白糖 味精 胡椒面

鸡汁 醋

大火翻匀

加蒜苗 花椒油

翻匀

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