汉堡王的“蟹黄堡”?让人有些失望的新品横行霸蛋蟹堡堡测评


汉堡王的“蟹黄堡”?让人有些失望的新品横行霸蛋蟹堡堡测评

汉堡王前两天出了一大波新品之后就有不少小伙伴来和我说:汉堡王出“蟹黄堡”啦~快去试试鸭

等等....先清醒一点啊喂。要是蟹黄堡里夹的是蟹黄或者蟹肉的话,对于蟹老板来说每天都是恐怖片了啊!(不过听说其实蟹黄堡的直译是大钳蟹馅饼,而这次蟹堡里用的梭子蟹肉,竟莫名的契合www)

汉堡王的“蟹黄堡”?让人有些失望的新品横行霸蛋蟹堡堡测评

一份横行霸蛋蟹堡堡重275.9g,价格方面单点的话是39块钱,我领到优惠券之后入手是30元

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这款新汉堡的面包和皇堡一样,使用了普通的芝麻面包

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整个汉堡按照芝麻面包、酱汁、厚蛋烧、蟹饼、面包的顺序组合,等等....汉堡王把这个看起来像是日式蛋包饭里蛋的东西叫厚蛋烧唉(一般厚蛋烧是用方锅把凝结的蛋液一层层卷起来像是毛巾卷一样的东西)

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厚蛋烧浑然一体并没有分层,应该是直接用调配过的蛋液凝固而成,吃起来并没有什么太过特殊的味道,入口先是微咸,蛋味和一丢丢的甜紧随其后(感觉这个甜味稍微有一点点奶香?)

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有些酱表面上是蛋黄酱,私下里却是芥末酱....青芥末风味酱和蛋黄酱都是同样的乳白色所以肉眼不能分辨,主要由较高的单纯芥末味和一定的甜度构成

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又单独尝了下蟹饼,很奇怪的还是会感觉蟹饼有点像虾条的味道,裹衣带来了相当酥脆的口感,其中的蟹肉在酥脆外皮的掩盖下不那么明显

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切两半开吃~

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整体吃会感觉这个汉堡莫名甘甜,为什么会如此甘甜呢,之前单独吃的东西都没有如此的甜味,难道....

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于是单独尝了下包裹在酥皮中的梭子蟹肉,蟹肉出乎意料的鲜甜还带有海鲜的腥味,蟹肉本身事实上是没有那种类似虾条味道的,虾条味全部是由裹衣带来,大概是为了增加整体香味而添加

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除了莫名的甘甜之外,面包和面包上芝麻的香味非常突出,芥末味和蟹饼类似虾条的香味则没有想象中的浓郁,感觉似乎两者相混合后抵消掉变成另一种单纯的香味了?

口感方面,梭子蟹肉和厚蛋烧都非常的柔软所以整体较为顺滑没有什么肉感,每吃一口都会包含蟹饼外壳和生菜带来适中吃到酥脆感,但是吃着吃着不知道为什么就会越来越感觉他....有点腻

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吃快餐店早餐时我也会感觉炒蛋比较腻,蟹堡的腻感大概也有一定他的原因?理论上青芥末酱应该能抑制腻感,但这里似乎没有起到太大的作用,我吃到剩下这么多时就已经感觉非常腻了

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最后一口惹,嗷呜~

蟹堡整体上处在一种比较腻滑的状态,味道则偏清淡微甜,不太能解腻,但是要是让汉堡整体味道更加浓郁的话,他的蟹肉的甘甜又会被掩盖掉,稍微有点矛盾

很不幸的,个人感觉他可能并没有大家期待中的那么好吃...所以

现食研评分:3.8(满分5)

发现了个非常逗的事,无论加不加厚蛋烧,优惠后的价格都是30块钱(这个券应该是在截止日期之前都可以直接领的)

厚蛋烧:你这是看不起本宝宝咯!?

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