厨师长分享48款火锅蘸碟,不管来自哪里,总有一款适合您
采蘑菇的小姑娘ヽ
2022年01月08日 03:47
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共150篇

一、味碟

1、蒜泥油碟02:06蒜末、香菜末、葱末、香油、盐

2、北方涮肉碟02:14

熟花生沫、芝麻酱、韭菜花酱、腐乳、葱末

3、麻酱味碟02:22

芝麻酱、腐乳、韭菜花酱、蚝油、白糖、熟花生末、蒜末、香菜末、葱末、香油

4、蒜香味碟02:34

金蒜(油炸蒜)蚝油葱末、生抽、紫菜、香油

5、海鲜味碟02:44

虾皮、紫菜(切碎的紫菜)、香菜沫、香油、生抽、鸡精、香醋

6、微麻清汤碟02:53

青花椒粉、盐、鸡精、葱末、香醋、生抽、香油

7、经典油醋碟03:03

生抽、花生油、苹果醋、蜂蜜、葱末

8、香醋酱汁碟03:13

洋葱末、香醋、生抽、柠檬汁、蜂蜜、香油、黑胡椒粉

9、鱼香味碟03:24

蚝油、香醋、生抽、白糖、盐、葱末

10、姜汁味碟03:32

姜末、蒜末、盐、花生油

11、沙姜味碟

03:39沙姜粉、生抽、花生油、葱末

12、葱油味碟03:46葱油、蒜末、生抽

13、盐焗味碟

03:52

姜末、蒜末、生抽、葱末、盐焗鸡粉、花生油

14、沙拉酱碟04:00

沙拉酱、薄荷叶末、酸奶、蜂蜜、橙汁(浓缩)

15、千岛酱碟04:09

酸黄瓜酱、洋葱末、番茄沙司、酸奶、橄榄油

16、椰奶花生酱碟04:19红糖末、椰奶、花生酱、柠檬汁、海鲜酱、熟花生末、蚝油

17、香醋酱碟04:31

洋葱末、黑胡椒粉、蜂蜜、香油、生抽、香醋、柠檬汁

二、红油蘸碟

1、经典油碟04:41蒜末、小米辣、蚝油、香油、葱末、香菜末

2、经典升级版油碟

04:53

蒜末、小米辣、蚝油、香油、葱末、香菜末、熟花生末、熟芝麻

3、经典豪华版油碟

05:05

蒜末、小米辣、蚝油、香油、葱末、香菜末、熟花生末、熟芝麻、折耳根末、大头菜末、熟豌豆

4、经典改良版05:20蒜末、小米辣、香油、香醋、生抽、香菜末、葱末。

5、红油味碟05:29

蒜末、小米辣、生抽、红油、葱末、香菜末

6、豆瓣酱味碟05:38

炒香的豆瓣酱、葱末、香菜末

7、香辣酱碟05:44

香辣酱、蒜末、小米辣、香油、红油、葱末、香菜末

8、清汤锅碟05:55

小米辣、蒜末、香醋、生抽、葱末、香菜末

9、韭香味碟06:04

韭菜花酱、蒜末、小米辣、韭菜末、蚝油、生抽、葱末

10、韩式辣酱碟06:14韩式辣酱、熟芝麻、蒜末、生抽、白糖、香醋、洋葱末、香油

11、泰式酸辣碟06:26

洋葱末、小米辣、蒜末、香茅草末、黄柠檬片、鱼露、柠檬汁、香菜末

12、柠香味碟06:39

蒜末、小米辣、熟花生末、白糖、柠檬汁、香菜末、葱末

13、百香果味碟06:49

蜂蜜、百香果、洋葱末、小米辣、生抽、香油、柠檬汁、香菜末

14、酸辣麻酱碟07:03

熟芝麻、洋葱末、小米辣、生抽、蚝油、香醋、芝麻酱、香菜末

15、烧烤味碟07:15

蒜末、小米辣,熟芝麻、孜然粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒面

16、芥末味碟07:26

芥末、小米辣、蒜末、生抽、香菜末

17、沙茶酱碟07:36

沙茶酱、红花椒粉,葱花、花雕酒

18、糊辣味碟07:43

小米辣、蒜末、熟芝麻、白糖、香醋、生抽、花椒油、胡辣油

19、辣芝麻酱碟07:55

芝麻酱、花生酱、红油、生抽、香油、葱末

20、蒜蓉酱碟08:07

蒜蓉辣椒酱、蒜香粉、蒜末、鸡精、白糖、香醋、蚝油、生抽、葱末

21、烧椒酱碟08:21

烧椒酱、辣椒面、蒜末、盐、青花椒粉、折耳根末、香醋、生抽、木姜子油、葱末、香菜末

22、牛肉酱碟08:37

香菇牛肉酱、蚝油、蒜末、熟芝麻、沙茶酱、香醋、生抽、白糖、红油

23、牛肉芝麻酱碟08:52

香菇牛肉酱、辣椒面、蒜末、芝麻酱、葱末、香菜末、生抽

24、香菇酱碟09:04

香菇酱、芝麻酱、大头菜末、葱末、xo酱、香油

25、番茄辣酱碟09:15

番茄沙司、盐、蒜末、小米辣、葱末、香菜末、生抽

26、黄豆酱碟09:27

柠檬汁、黄豆酱、辣椒面、白糖、白醋、生抽

27、法式芥末酱碟09:38

芥末、黑胡椒粉、盐、红酒醋、花生油

28、甜蒜辣酱碟09:48

番茄沙司、甜蒜头末、腐乳、熟芝麻、小米辣、辣椒面、蚝油、生抽、香油

29、泰式红椒海鲜酱碟10:03

二荆条、蒜末、白糖、香菜末、鱼露、柠檬汁

30、酸角味酱碟10:13

辣椒面、白糖、葱末、鱼露、柠檬汁、酸角汁

31、干蘸碟10:23

盐、熟花生末、熟芝麻、青花椒粉、辣椒面、葱末、香菜末