叶妈妈开小灶:只需一碟卤料,教你做出超简易卤水五花肉,挡不住的肉肉诱惑!

本期美食封面:↓









超详细烹饪视频:↓

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第111期:一碟卤料,轻松搞定五花肉!卤水五花肉的超简易做法(卤水五花肉的做法视频详解)。觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言,同时您还可以关注:魔王象,一本正经的云南美食制作号!谢谢


本期食材:↓

五花肉、卤料





精彩烹饪一撇:↓





















本期“魔怔”提醒:↓

1.五花肉、卤料、清水(开水)的配比为1:20:30,请着重参考!! 

2.在沸煮五花肉时,汤汁中会产生浮末和杂质,发现请及时舀出清理。

3.卤制过程中可自行加入适量热水来调整五花肉的咸淡。

4.卤制完成后,一定要盖上锅盖焖一个小时或更长时间来让五花肉入味和改善软嫩度。

5.卤料可从市场或超市直接购买,无需分别购买调料(老抽、草果、八角、桂皮、香叶、花椒等等)来烹饪卤味。


本期话题:↓

五花肉如何快速切出薄片?

(文末点赞哟~~~)



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