勃艮第头盔（burgonet）是夏雷尔头盔／轻盔（sallet）的继承者，与中世纪的夏雷尔盔相比，它更像是一种更好的升级换代品而非后者的简单改进版，也被称为勃艮第轻盔（Burgundian Sallet）。其名字来源是头盔与法国中东部的勃艮第省的联系，但意大利的军械师也在发展这种类型中发挥了关键作用。它在步兵中很受欢迎，后来骑兵也使用了这些头盔。它在16世纪和17世纪发展成为最广泛使用的头盔。
勃艮第头盔的特征是盔型紧紧贴合头部，有一条龙骨状盔脊贯穿头盔前后，有些情况下则是夸张高耸的鸡冠形的头饰，在脖颈后方有一道倒转的短檐，而头盔的前帽檐有时是固定的，有时可在一定范围内上下转动，这是为了保护佩戴者的面部免受垂直攻击，并保护眼睛免受阳光和雨水的侵害。勃艮第头盔是一种开面盔，通过耳罩来保护脸部，早期勃艮第头盔的耳罩由三四块金属薄片重叠附在皮革上，固定于下颔部位，后来这种小型的耳罩面积逐渐呈三角形增大至可以保护整个面颊。
自十六世纪二十年代开始，头盔在面罩上焊接了一个可开合的喉甲（buffe），保证了喉咙的保护，喉甲多数是由数层水平向上交叠、可活动的金属薄板构成，不需要时可以方便地取下。在英格兰称之为面颈甲（falling buffe）。当面颈甲完全覆盖了面部，与轻盔前帽檐相接，那么在面颈甲较为上面的位置会开出一条狭窄的槽以让视线通过，不过更常见的则是面颈甲不直达前帽檐，在帽檐与面颈甲上端之间留出一定的空隙，以免阻碍视野。面颈甲的最下方还会连着两三片护颈甲以保护咽喉部位。
值得一提的是，大多数勃艮第轻盔都会有或多或少的装饰，最常见工艺的包括雕刻、镶嵌和部分着色及抛光，有些则是以包裹以艳丽的布料，在头盔的背面有一个插孔，可以插入羽毛来进行敌我识别和增加士气。几个世纪以来，羽毛一直被用来装饰和增强中世纪的盔甲和头盔。这些精致美观的配件为头盔和佩戴者本已气势磅礴的外观增添了一丝优雅和时尚。
可以肯定的是，勃艮第并不只是因为它适合文艺复兴时期的时尚而幸存下来。勃艮第轻盔取代旧头盔的因素包括，它比封闭式头盔便宜得多，因为它具有较少的铰链和锁定机制，另外勃艮第重量很轻，有一个开放的面部保证佩戴者的呼吸和视野，在近距离战斗中提供了优势。虽然保护性不如封闭式头盔，但仍然保护了大部分头部。有一个开放的面部可以用喉甲（buffe）补救。因此，勃艮第在文艺复兴时期军事社会的各个层面上都有服务，从最低级的步兵到国王，并且特别适合骑兵使用。
当面甲永久地安装在头盔上时，头盔被称为封闭式勃艮第，类似于当代的封闭式头盔，一些17世纪早期的封闭式勃艮第头盔重量超过10磅！一种晚期形式的封闭式勃艮第在17世纪的重骑兵中很常见，值得特别提及。它的造型阴森，风格简洁在眼睛、鼻子和嘴巴的地方开有孔洞，非常像一个人的头骨，德国人和奥地利人称之为托登考夫（死人头）头盔。它也以不那么戏剧化的名字——萨伏伊式封闭盔（closed burgoent of savoyard type）而闻名，眼部巨大的观察孔能更适合骑兵用手枪进行瞄准射击，同时期的工程部队也会装备具有大观察孔的萨伏伊盔和胸甲。
此外，萨伏伊盔还有另一个分支，便是栅栏式封闭盔，因面颊上拥有栅栏时的观察孔而闻名。这种盔形在30年战争早期，由于神圣罗马帝国将领帕本海姆元帅的骑兵团大量装备此类栅栏式封闭盔，因此这种头盔又被称为帕本海姆盔。
但是，到了17世纪中叶，封闭盔的观察孔越来越大，更先进的莫里昂和卡巴塞特头盔在步兵中取代了勃艮第头盔，无面甲的头盔逐渐占领军队武器装备库，只有少量更具保护性的封闭式勃艮第继续为重型骑兵服务，这和当时的战场形式密不可分，步兵火力愈发密集，导致重骑兵引以为傲骑枪冲锋的战术已经无法在战场上继续发挥威力，并且随着16世纪中后期“半回旋战术”的流行，当时的骑兵也更喜欢使用火器去杀伤敌人，而非冷兵器，而较大的观察孔也更能利于骑兵的瞄准，射击。
勃艮第头盔像所有步兵头盔，盔甲和冷兵器一样在17世纪中后期逐渐消失，因为火器开始主导战场。勃艮第逐渐特化为工兵和重骑兵的装备，并且不断加重的重量使它失去了原来的优势。有一种观点认为，野蛮的晚期勃艮第如萨伏依式封闭盔，与早期勃艮第的优雅形式相去甚远。战争在取得美术和自然科学成就的同时，也出现了很多残酷的艺术和战争科学。
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