瓷器，是我国的精粹，也是传统艺术的代表。瓷器在我国的历史十分悠久，蕴含着中华民族独特的审美风格和文化意蕴，并且在不同的朝代也体现出了不同的风格和倾向。在清朝时，瓷器的发展达到了集大成的阶段，技术成熟而且也出现了许多很有特色的瓶式，其中荸荠瓶就是清朝时期十分流行的一种瓶式。

荸荠瓶是清代官窑所制作=的瓷器的标准造型，最早从康熙时期进行烧制，雍正时期在官窑已经有许多的产出了。荸荠瓶瓶颈较粗而且长，瓶腹圆扁，外侈圈足，器形规正，因为形状像荸荠而得名。荸荠瓶在清代每个不同的时期都有烧制，但在外形上是在变化的，所以根据器型的不同，可以较为方便准确地判断出生产的时期。

康熙时期的荸荠瓶，颈部相对而言十分细长，占据了整个器型的三分之二，还有三分之一是腹部的位置，以康熙郎窑红荸荠瓶为例，这只瓷瓶造型尊贵而典雅，古朴而优美，在瓶子的内壁和圈足处都是白釉，而外壁而是浅浅的红釉，釉面光滑发亮，并且有细细的纹片， 设计感十足。而在康熙的中晚期到雍正时期，荸荠瓶的颈部变得跟细长，腹部变得更加扁圆，但整体的比例基本保持一致，没有太大的调整。而到了乾隆的时候，荸荠瓶发生的变化较大，瓶颈进一步缩短和变粗，颈部与腹部的比例渐渐接近一比一，而这一时期的荸荠瓶瓶腹，就有鼓圆的，也有扁圆的，变化较大。而乾隆之后的清代中后期，荸荠瓶造型没有再产生大的变化了，完全按照标准样式来进行生产。在清代，荸荠瓶被广泛地应用在宫廷以及富贵人家之中，作为一种典型的陈设品存在。荸荠瓶因为形似荸荠，因此也有“多子多福”的美好寓意，受到人们广泛的喜爱。  

荸荠瓶虽然从清代才开始流行，但是在考古的发展和支持之下，人们还发现过一个宋代官窑青釉荸荠瓶。这只罕见的精品釉色青翠惮压，釉面光滑似玉的，这种单色釉十分清雅，却有一种别具一格的儒雅之美。

荸荠瓶是我国传统艺术的珍贵财富，不仅体现了我国传统文化和审美观念，而且也让我们体会到了传统艺术创新发展的魅力和意义。