
“档”可以理解为曝光值上下变化时的描述性单位,先看一下曝光值的概念:
曝光值:在摄影中,曝光值(Exposure Value,EV)代表能够给出同样曝光量的所有相机光圈快门组合,其产生初衷为方便参数记忆和换算,最初定义为:当感光度为ISO100、光圈系数为F1、曝光时间为1秒时,曝光值定义为0,也就是互易律。
在环境光为0的情况下,对被摄对象的曝光量减少一半(快门时间减少一半或光圈缩小一级),EV+1(曝光值加一档);曝光量增加一倍(快门时间增加一倍或光圈增加一级),EV-1(曝光值减一档)。
这是一段比较抽象的描述,我调整了百科给的定义原文以便更好理解,而理解这段话的重点在于区分曝光值和曝光量这两个不同的概念。曝光值可以直接理解为与若干套参数组合相对应的若干标记,曝光量可以直接理解为反映胶片或传感器接收到光量大小的绝对数值即可。
所以“档”只会出现在对曝光值变化的描述之中,不能脱离描述变化而单独存在为一个绝对的值,比如“这是一张3档的照片”就是病句。
此外“档”严格说来也仅存在于采用曝光值体系设计的相机进行实际拍摄之时。因为摄影镜头的光圈值分布、快门值分布都是固定的,相邻的光圈值对应的进光孔面积是2倍的关系;相邻的快门值对应的曝光时间也是2倍的关系。无极光圈的电影镜头虽然是平滑变化光圈的,但也会按照那套固定的光圈值来标注刻度。
再举个例子就是,小孔成像相机因为没有刻度光圈,就无法用“档”来描述操作过程。总之“档”是和曝光值密切相关的,不论是拍照片还是拍视频,出现时的意思都是一样的;很多时候说的“加一档光圈”,可以用“加一级光圈”来替换,就一定不会与“档”的概念发生混淆了。但这些办法都是用来辅助本文理解的,不建议实际拍摄中硬抠字眼,毕竟拍摄时说哪里加减几档,入门以上的摄影者都懂是怎样的操作。

常见的光圈数值大多为本图的光圈正、负级数范围
生产镜头的厂商最初为镜头光圈设定了一组级数,称为光圈正级数,有F1.4、F2.0、F2.8、F4.0、F5.6、F8.0、F11.0、F16.0、F22.0、F32.0一共10个级别。并且光圈每缩小一级,实际的光圈孔径会缩小1/2,这样曝光量就会降低1/2,即F后的数字越大,光圈越小,反之越大。
最基本的光圈是F1,所有的光圈值,都是在这个基础上计算出来的。
每个整档光圈之间相差1.4倍,也就是说以F1为基准,整档光圈是F1.4、F2、F2.8、F4、F5.6、F8、F11、F16、F22、F32、F45、F64,如果按0.3档步进,就有了F3.2、F3.5、F4.5、F5.0、F6.3、F7.1、F9.0、F10……的中间档。

每档光圈值计算(√2倍)
手动镜头光圈环上刻的,往往就是整档光圈值!每档之间相差1.4倍,每增加一档光圈(光圈数值减小1.4倍 即根号2、√2倍),通光量增加一倍,每减小一档光圈,通光量减小一半。
例如,F1.4的光圈,其实际孔径大小是F2.0光圈孔径的2倍;F5.6的光圈孔径是F8.0光圈孔径的2倍。

光圈
正级数光圈孔径是成倍变化的,也就是说,调整一次光圈,入光量就会增大或缩小1倍,变化非常明显,但也存在一个问题,成倍变化(造成曝光数据成倍变化)时就不能精确控制曝光数据变化,如0.3 EV、0.7 EV等精确调整曝光值,即不能控制拍摄画面精细的明暗变化,因此各镜头厂商后来又在每级光圈之间插入了1/2倍(F1.2、F1.8、F2.5、F3.5等)和1/3倍(F1.1、F1.2、F1.6、F1.8、F2.2、F2.5、F3.2、F3.5、F4.5、F5.0、F6.3、F7.1等)变化的负级数光圈。这样如果发现曝光值稍过曝或曝光不足时,可以以1/2EV或1/3EV对曝光值进行精确调整。
快门速度以1s为基准,往慢里去是2s、4s、8s、15s、30s。往快里去是1/2s、1/4s、1/8s、1/15s、1/30s、1/60s、1/125s、1/250s、1/500s、1/1000s、1/2000s、1/4000s、1/8000s。

正极数快门
同样的,快门速度加一档(时间延长一倍)通光量就增加一倍,快门速度减小一档,通光量就减小一半。这点和光圈的档是相互对应的。也就是说,在某一曝光组合前提下,无论是开大一档光圈,还是增加一档快门,都会造成通光量增加一倍的结果。而如果要维持曝光情况不变,那么改变一个参数的时候,另一个参数一定要逆向改变——开大光圈的时候提高快门速度,或者相反,缩小光圈的时候降低快门速度,否则会得到不正确的曝光结果。
其实同样的ISO值也有整档的概念,但不同的是,人们一般不是用ISO 1为基准去考虑问题——虽然ISO 1是最基础的参数,因为ISO 1感光度实在太低了,现今的使用中几乎完全没有使用价值。用的更多的是ISO 100。所以主流的整档ISO更多人会用25、50、100、200、400、800、1600、3200、6400

ISO档位图
看到这里,大家应该都明白了,改变1 EV的曝光光量的光圈,或者快门,或者是ISO值,就是一档数值的变化,一档数值的变化就是让曝光量增加一倍或减少一半,因此,两个相邻的EV值直接的差距,就是正好相差一倍。