Martinez

马丁内斯

Martinez是一款经典鸡尾酒，被广泛认为是Martini的直接前身。它是许多现代鸡尾酒的基础，也是有着多个不同版本的原始鸡尾酒。通常以黑樱桃利口酒或库拉索酒伴随，以及杜松子酒或苦味酒的差异来区分。

酒谱配方：

1.5 oz.(45ml)金酒 

⅔ oz.(20ml)甜味美思

⅓ oz.(10ml)干味美思 

1巴勺(5ml）黑樱桃利口酒 

1 dash 柑橘苦精酒

制作方式：将所有材料加冰块搅拌混合30秒直至完全冷却，滤入冰过的鸡尾酒杯。 用橙皮或黑樱桃装饰。

马丁内斯(Martinez)鸡尾酒的真正来源尚不清楚，早期有两种说法，一个是将马丁内斯(Martinez)鸡尾酒的制作归因于传奇调酒师Jerry Thomas，说他可能是为前往加利福尼亚港口城市马丁内斯的顾客创作了这款鸡尾酒；而另一个说法则是马丁内斯市坚称是由当地一家沙龙工作的Richelieue创作的这款鸡尾酒。

因为当时的记录已丢失或不完整，所以这两种说法都难以核实了。只知道Jerry Thomas 在1887年版的《The Bar-Tender's Guide》记录了马丁内斯(Martinez)的配方。而OH Byron 早在1884年的《The Modern Bartenders Guide》中也有一款名为 Martinez 的鸡尾酒的配方，不过上面只说：“与曼哈顿一样，用杜松子酒代替威士忌。” 其它就不得而知了。