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今天给大家分享【猫耳朵】的做法😄

一、食材准备

低筋面粉、蛋黄、盐、白砂糖、小苏打、牛奶、玉米油、红糖、热水、

二、制作方法😊

00:09 开始制作啦

1.盆中倒入200g低筋面粉、打入一个蛋黄、1g盐、20g白砂糖、1.5g小苏打、90g牛奶、10g玉米油，然后揉成光滑的面团

2. 红糖面团: 准备40g红糖、70g热水，先将红糖融化；盆中倒入200g低筋面粉、一个蛋黄、1g盐、1.5g小苏打、10g玉米油、还有红糖液，也揉成光滑的面团

3.将两个面团静置松弛20分钟

00:30 制作猫耳朵的形状

4.松弛完后，将面团擀开，面团表面刷一层薄薄的水，再用另一个面团叠住

5.将面团擀成薄片，表面再刷一层水，卷起来放进冰箱冷冻两小时

6.冷冻完后切成薄片（越薄烤出来越脆），送进烤箱150度，20~25分钟就完成啦！🎉