grenouilles à la crème 法式奶油牛蛙腿

牛蛙腿（在法国一般用青蛙）

蘑菇

荷兰芹

洋葱

大蒜

面粉

盐

白胡椒

黄油

一杯白葡萄酒

约200g奶油

1.牛蛙腿用盐和白胡椒调味

2.蘑菇切片，荷兰芹切碎，洋葱、大蒜切碎

3.牛蛙拍一下面粉

4.锅内放黄油，下牛蛙，双面煎到金黄，捞出

5.锅内留底油，下洋葱、大蒜、蘑菇，白葡萄酒，浓缩到几乎收干

6.加盐和胡椒，加奶油，放入牛蛙腿，翻面，盖盖焖3分钟，撒荷兰芹

7.在盘内盛米饭，加牛蛙腿，淋上汤汁，撒荷兰芹

总结：诺曼底特色，一般配米饭，配意面也很好吃