
若是放到以前,可能能多朋友不一定听过乌灵参的大名,但是在这几年,随着养生热潮的兴起,乌灵参声名鹊起,成了市面上的一种名贵养生药材,因此大家或多或少都听过它的名字。

实际上这乌灵参的学名叫做“黑柄炭角菌”,是一种真菌,不过这种真菌比较特别,一般的地方无法生长,就喜欢生长在废弃的白蚁窝里或者白蚁窝附近,因此可以这么说,只要有乌灵参的地方,附近一定会有一个废弃的白蚁窝。
乌灵参长得十分难看,其菌核球形、椭圆球形或卵形,外表褐色或黑色,直径1.5-8cm,与菌丝连接处有圆形凹窝,菌核长成后逐渐与菌丝脱离联系,呈“肚脐”状。菌核内部白色,肉质绵软,有类似鸡枞菌的香气,因此民间也叫它鸡枞蛋。

不过它虽然难看,但在民间的地位却不低,甚至有人认为它可以跟传统名贵中药材人参比肩,因此现如今的乌灵参也号称为“菌中人参”。