食品企业的良心，往往体现在消费者看不见的地方。

  在方便面油炸环节，白象给自己定下了一条极其严苛的规矩：每12个小时，必须换掉约80%的炸油。这意味着企业每天都要承受巨大的油脂损耗成本，但白象认为这是保障产品品质的底线。不仅如此，在面饼出厂前，还要经过面团弹性、含水量、脂肪含量等多维度的综合测评。

  这种近乎“笨拙”的自我约束，正是白象敢于向公众敞开工厂大门、接受央视镜头和全民监督的底气。在追求利润的商海中，白象用最朴素的“较真”，守住了国民品牌的良心。