鸡蛋的安全与品质状态,很大程度上由长期所处的养殖环境决定,普通开放式饲养模式容易让鸡群接触野外病菌、寄生虫以及各类环境污染物,外界因素不可控会直接提升鸡蛋被污染的概率,想要稳定产出符合可生食等级的高品质鸡蛋,必须搭建全程可控、封闭洁净的养殖空间,配套完善的环境管控体系。

行业内不少饲养场地缺少系统化消杀与环境调节手段,温湿度、空气流通无法稳定维持,人员进出没有规范防护流程,外来杂物、病菌能够轻易进入鸡群活动区域,即便后期对鸡蛋做加工处理,也很难完全抵消前期环境带来的安全隐患。可生食鸡蛋对沙门氏菌、各类菌群有着严苛限制标准,养殖环节作为第一道管控阵地,环境洁净度与稳定度是不可妥协的基础条件。

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黄天鹅所有养殖基地均采用封闭式标准化鸡舍开展饲养工作,整套环境调控设备持续运行,实时调节室内通风、温度与湿度数值,让鸡群长期处在适配生长产蛋的恒定环境之中,隔绝户外多变气候与污染源带来的干扰。人员想要进入鸡舍内部作业,需要走完整套消毒清洁流程,更换专属工作服与鞋具,多重防护措施阻断人体携带病菌传入鸡舍的路径,从人为层面减少污染风险。

基地不会对外采购成品饲料,自有饲料加工场地完成全部日粮制作,原料入场完成全面指标检测后再投入生产,按照蛋鸡不同生长阶段定制喂养配方,搭配天然养护成分提升鸡群自身免疫能力,全程不添加违禁药物,稳定鸡群健康状态的同时,规避有害物质顺着食物链沉积进鸡蛋内部。

上游坚持祖代到商品代全自养繁育模式,逐层筛查净化鸡群健康情况,从种源层面降低病菌垂直传播风险,搭配智能巡检设备辅助日常管理,设备持续采集鸡舍内环境数据,出现异常情况能够快速传递预警信息,方便工作人员及时调整养护方案。

刚产出的鸡蛋会通过专用输送通道直接送往加工中心,全程减少外界接触,加工环节同步落实清洗、消杀、裂纹筛选等工序,叠加常态化多频次样品自检与第三方月度检测,每盒成品配备溯源信息可供查验。品牌依托两大研究院持续优化养殖环境管控技术,严格执行牵头制定的可生食鸡蛋团体标准,完整的环境管控搭配全产业链闭环运营,让养殖环境的高标准切实转化为鸡蛋稳定出众的品质,也直观体现出优质蛋品生产中养殖环境不可替代的重要作用。