本篇主要目的为雪糕与冰淇淋价值扫盲，且聚集国内中高端局，希望能对你们有所帮助
1.冰淇淋高端局系列：（GBT31114）
简介：对于上档次的冰淇淋来说，其第一位的配料表必须要是牛乳，且稀奶油含量越多，说明其工艺与品质越好（即脂肪/乳脂含量）
且由于冰淇淋的打发工艺，其密度远小于1（通常为0.6-0.7优秀水准）故在购买时一定要看清楚，是按克装还是按毫升装，这非常重要！冰淇淋大多为桶装，如果你看到了配料表第一位是水的，那不用想，就是低端。
（1)哈根达斯：哈根达斯目前纸面上接触到的较顶级批发价值大约55元/500g 当然了这个价格一般都是给商用的，除非你打算买7.4kg装的哈根达斯
常规情况下能接触到的好价为70元/500g
工艺分析：由于哈根达斯放不下其高傲的身段，促销活动也极少，但是其工艺与原材料的确是顶级的，在中高端冰淇淋还是牛乳为主的时代，他已经做到了稀奶油为主。
推荐口味：哈根达斯的发家款口味 香草 巧克力 咖啡 其余的工艺与原材料在国内的局也是顶配，这个价位建议大伙量力而行
零售商超价：30元/70g
（2)八喜：国内高端冰淇淋的守门员，且自身也为国企。
其纸面能接触到的商用批发价22-23元/500g
日常好价来说 25元/500g左右为正常好价，得益于其市场占有率与大批量的批发商家和下沉渠道，八喜的价值一直非常稳定，且在一些大促中，极限情况下网购八喜可低于20元/500g 是名副其实的高端货 低端价 赞美！
工艺分析：八喜是国内最早制作的高端冰淇淋，其产品的配置是极其标准的，配料表第一位牛乳第二位稀奶油，打发工艺优质，是目前国内dq与麦当劳的供货商，其也为后续的国内友商提供了最标准的配料表
推荐口味：有轶闻说八喜的果酱工艺一般，所以还是优先香草 巧克力 其最近出的星空杯定位为稍高档次，溢价10%以内也可尝试。
零售商超价：10元/90g
(3)蒂兰圣雪：蒙牛旗下高端冰淇淋，是出生就对标哈根达斯的顶奢级别冰淇淋，批发价未知，日常好价为60元/500g
工艺分析：不要以为是蒙牛就小看，蒂兰圣雪用的奶源与工艺都是国内顶端水准，其野心是成为第二个哈根达斯，不过很遗憾，其价值确实到了哈根达斯，但是原材料 工艺都差了非常大档次
采买策略：很明显这款冰淇淋在进行控价，如果你在一些大型批发套餐中看到他 按照60元/500g去换算看看值不值，如果真的想吃，你为什么不直接买哈根达斯呢？蒙牛稳定发挥，前几年茅台冰淇淋也是蒂兰圣雪的品牌，他真的是飘了，不走群众路线
零售商超价∶30元/70g（刺客）
(4)甄稀：相比不老实的蒙牛，这次伊利反而当了老实人，甄稀的全价格如批发价，好价可全部参考上文的八喜，其策略本身也是贴近八喜为主
工艺分析：跟八喜有两点差距
采买策略：这是目前铺货最广的高端冰淇淋，得益于这个条件，你可以在各个角落都找到他，铺货大的缺点就是压仓多，促销时3元/杯 10元/桶 都是值得一试的价格，一些冰淇淋批发礼包中，你也可以按照20元/500g去计算其价值，且日常网购甚至能找到15元/500g 这还要啥自行车
零售商超价：5元/70g
目前国内最广的高端冰淇淋就是这几种了，如果你们想把眼光看到全球，那么界定一款冰淇淋的好坏，第一看配料表与工艺（脂肪含量越多越好，打发率越低越好）第二看奶源与原材料（一款好的奶源，其奶味一定是醇厚且有回味的，原材料方面，主要看香草是否为香草荚，香草籽，巧克力是否为可可液块，可可脂）
冰淇淋章 完
2.雪糕中高端局系列（GBT31119)
对于雪糕来说，其绝大多数第一位配料表是饮用水，这是因为其工艺来说，水更容易跟雪糕棒结合，且含水量高不容易化，定位是路边随便吃一根，而不是家庭抱着桶啃。
注：部分雪糕并非GBT31119，而是要求更高的GBT31114，一般来说，中端都在GBT31119区间 高端都在GBT31114区间，当然了也有部分商家借助代可可脂 植物油 植脂末进行取巧，且几乎所有雪糕都拥有一定量的香精 增稠剂去中和水的味道，一定要注意！
注：对于高端雪糕，其定位更像是甜点，当然了其配料表 工艺 稳定性 性价比也是吊打甜点的，不能拿1元的冰棍去衡量，一分钱一分货的道理哪个时代都适配
(1)梦龙：好价为4.5-5元/65g
梦龙是老朋友了，全球性的高端雪糕，用的也是冰淇淋国标，前几年的配料表事件与目前的梦龙口味是两码事，对梦龙来说，最底线的永远都是巧克力脆皮，他们的脆皮工艺可以说是全球唯一。
零售价：8元/65g
（2)德芙冰淇淋：好价为6-7元/50g
没错，就是那个德芙，德芙的配料表跟梦龙半斤八两吧，但是其优势是比梦龙更多的巧克力含量（脆皮工艺不足，料来补） 调口而言，一些果味和怪味会有非常浓的香精味，也算是德芙巧克力一脉相承了，比梦龙贵，但是也算是一种新鲜体验，可以一试。
避雷果味与绿箭味，绿箭味目前是市场上最烂的，经常积压，甚至网购可以找到4元/50g的
零售价：12元/50g
（3）德芙脆香米∶好价3.5元/42g
这个相比德芙冰淇淋性价比就好很多，优势分析同上
商超零售价：8元/42g
（4）雀巢脆脆鲨：3元/65g
非常好价 3元/65g 在高端局里已经很能打了，但是其问题是巧克力脆皮只占8%左右，勉强打入高端局地板砖吧，跟巧乐兹坐一桌
商超零售价：5元/65g
（5)八次方：5-5.5元/42g
雀巢的高端，最经典的产品之一，味道没的说，
但用料依然是地板砖级别。
商超零售价：10元/42g
题外话：为什么不介绍雀巢冰淇淋？因为雀巢冰淇淋的第一位是水......用料地板砖，唉，我的儿时情怀呢！
(6)美登高冰淇淋：22元/360g
极少数第一位是生牛乳的雪糕，用料还不错，但是他这个盒装份量，走到雪糕区是不是有点僭越了，但是冰淇淋区又上不了桌，不上不下卡这了，看在用料的份上，勉强打入雪糕高端局
商超零售价：30元/360g
（7）巧乐兹六重巧巧∶4元/70g
伊利的这一款，配料表第一位是巧克力脆皮，第三位是巧克力酱，诚意满满！且伊利用的巧克力也算还好，难道雪糕界的牢大，注定是伊利吗？
商超零售价：6元/70g
(8).巧乐兹熔岩巧巧：4元/70g
用料不如六重巧巧，口感也不如，冷门不是没有关系的
商超零售价：6元/70g
(9).蒙牛金标：7元/65g
脆皮多，且第一位是牛奶，其对位是梦龙，就配料表而言，的确远超梦龙了，价格也是远超梦龙，我宣布这一轮蒙牛赢了，不建议单买，蒙牛伊利产品经常会有促销和批发礼包
商超零售价：15元/65g
(10)梦龙脆筒∶9元/79g
梦龙新品，铺货与折扣极少，但是确实好吃
商超零售价∶18元/79g
...中端分界线...
(1)巧乐兹：2.8元/75g
我说是雪糕界的牢大你能反驳吗，但是巧乐兹他是代可可脂......唉，可否许我再少年。
给中端雪糕看门吧
商超零售价∶4元/75g
(2).蒙牛巧巧满贯∶3.5元/75g
配料表∶水 植物油 白砂糖 乳粉 麦芽糖浆......
我要怎么洗你，蒙牛，以巧克力为卖点的雪糕，巧克力含量是多少呢？这个价位代可可脂？
商超零售价∶6元/75g
(3)和路雪千层雪∶3.5元/62g
你为什么在中端里面，哦原来是用了代可可脂，我还挺喜欢吃千层雪的，这个价位用代可可脂真不应该。
商超零售价∶5元/62g
（4）和路雪可爱多：3.5元/62g
依旧代可可脂，可爱多也是我们的回忆啊，怎么会这样，封你为雪糕的第二个牢大。
商超零售价∶5元/62g
剩下的太多，我只评一些标志性的，从这些对比可以看出，梦龙他的配料表和性价比是真没毛病，我们耳熟能详的雪糕，绝大多数都是代可可脂，这就是童年的味道吗
注∶市面上还有很多高端雪糕如中街冰点 八喜 东北大板 索菲亚等，但这些雪糕一般不会铺货与批发，只会在网店出售，这种雪糕你们可以自行甄别
dlc∶所有雪糕价值一览
市面上现在多出了很多批发雪糕大礼包，dlc用于给雪糕以好价进行定价，防止各位踩坑
和路雪∶
梦龙∶5元
梦龙甜筒∶9元
可爱多千层雪∶3.5元
可爱多流心脆∶3元
威化奶糕∶1.5元
脆皮可可∶2.5元
mini可爱多∶10元/盒
奶昔杯∶2.5元
绿舌头∶1.5元
杂项∶
索菲亚∶5元
八喜生牛乳∶3.5元
德芙冰淇淋∶6元
八次方∶5元
M豆∶8元
脆香米∶3.5元
脆脆鲨∶3元
美登高∶20元/盒
认养一头牛∶3.5元
伊利：
甄稀冰淇淋∶4元
甄稀雪糕∶3元
巧乐兹巧巧∶4元
巧乐兹∶2.8元
伊利绮炫∶6元
冰工厂∶2元
蒙牛∶
蒙牛巧巧满贯∶3.5元
蒙牛金标∶7元
蒙牛蒂兰圣雪∶9元
蒙牛酷爱纯粹∶1.5元
蒙牛随变脆皮∶2元
蒙牛麦片∶3元
蒙牛随心脆随心果∶3元
蒙牛脆小尖尖∶2元
蒙牛圈圈脆∶1.5元
ddlc∶对于雪糕运送而言 顺丰与京东可以溢价5%，这两个冷链非常稳，速度也非常快，可以说是业内标配！
结语∶ 任何冰淇淋买之前算一算哈根达斯的价值，大批量购买冰淇淋算八喜的价格，我们可以看到冰淇淋在用料工艺更好的情况下，还比雪糕更便宜，这是因为高端雪糕大多数都是脆皮工艺，在可可豆暴涨的今天，纯可可脂的雪糕就是很贵，我们需要在这之中，挑出那些代可可脂也卖纯可可脂价格的雪糕。
希望看完的各位能有所收获，提前预祝你们度过愉快的夏日！
by一梦幻星，通宵6小时汇总。
2026年3月31日05∶00
感谢理论派甜点师小鱼对于冰淇淋各方面的剖析。
