云南是全国松茸的主产区，产量占全国的四成；而香格里拉市的松茸又占到云南的六成以上，被誉为“中国松茸之乡”。这里的松茸香气浓郁、菌肉细嫩，不仅走俏国内，还远销日本、韩国和欧美。今年以来，仅香格里拉机场就已累计运送松茸超580吨，单日最高发送量达到30吨，刷新纪录。
在这样的背景下，香格里拉正着力把“松茸”打造成高原产业的“鲜活名片”，推动“食用菌产业三年行动”，探索“以菌兴业”的特色发展之路，让生态馈赠转化为产业增值、企业增效与群众增收的希望。
本期「识途速递」，小蕾将带你走近香格里拉市尼西乡塘浪顶松茸保育促繁基地，看看这里的“冠军松茸”如何在传统与科技探索之间，被一代代人守护，并走向更广阔的舞台。
我们常常以为，现代农业已经能造出一切：粮食能规模化种植，蔬菜能大棚栽培，甚至新疆都成了海鲜大户。
但你知道嘛，有一种食材，到今天全球都没有人能在实验室里种出来。它只生长在海拔三千米以上的森林，未经污染的土壤，必须和特定树种共生，环境稍有变化就会消失，它就是被誉为“菌中之王”的松茸。
国际体操吊环冠军王子强、国际体操双杠冠军黄泽楠、全国健美操冠军田坤
前往塘浪顶松茸保育促繁基地体验采摘冠军松茸
在云南香格里拉，当地人把松茸视作神山的礼物。塘浪顶封山保育示范村里，村民遵循“采大留小”的传统，配合无人机巡护，维持森林与菌类的平衡。在这样的制度与习俗下，孕育出了享有盛誉的 高品质松茸，其中不乏“冠军松茸”。
冠军松茸规格
而在这一传统之上，小蕾团队带来了新的探索，构建起四大体系，用科技去补充和升级松茸的守护方式：
第一，精准保育。无人机飞进山林，测绘地形和土壤，把环境数据实时变成“数字地图”。林地郁闭度、腐殖土厚度、湿度、温度都能被监测，让松茸的生长环境可以被看见和管理。
无人机24h智能巡防
第二，智慧采收。过去靠经验“碰运气”，现在村民只需用AI智能采摘记录仪拍照上传，就能标记菌窝的位置，后台记录生长周期，预测最佳采收时间，根据订单按需采摘，既能减少无效劳作，也能避免过早采摘。
冠军松茸批次溯源
第三，极限保鲜。松茸被轻轻采下后，黄金两小时就是关键。中型无人机把它送下山，进入真空预冷、气调包装和冷链运输，确保松茸的生命活性和独特风味被最大程度地“锁住”。
塘浪顶“冠军松茸”包装
第四，智能守护。过去最担心的盗采问题，如今交给“天空之眼”。无人机巡航和地面传感器组成电子围栏，任何异常都会实时报警，给这片“绿色金库”上了一道数字保险。
“天空之眼”工作中
小蕾们利用科技不是要改变松茸的天然属性，而是让这份大山的馈赠被更好地守护、被更多人尝到。那么问题来了，当这份“冠军松茸”摆在你面前，你会想把它煲汤、切片做刺身，还是干脆油煎到金黄？
「识途」从「城市蕾好」的科普精髓中孕育而生，是对城市探索旅程的深化与延伸。作为原栏目衍生的子系列，我们将继续沿着城乡与社会发展的轨迹前行，通过专访深入触达不同行业和领域，洞察智慧城市运营的每一环节，结合“人、地、财、产、政、文、技、数”城市发展的八大要素，探寻现在正在发生的，以及未来可能发生的。
如果城市是书，漫步便是阅读的艺术。在「识途」中，我们不仅仅是在漫步，每一期节目都将通过专访中的一瞥，带你窥见那些各个行业领军人物、专家学者的城市足迹，深入讨论他们的专业知识，以及对城市高质量发展运营的洞察与远见，和大家一同阅读，一同识途。
第100期：撒钱了！“育儿友好型城市”会成为下一个风口吗？
