日本伊势角屋合集 2025年新品
ISEKADO
目录
1——超越太平洋
2——日式煎茶
3——三只小猫
4——小坏猫
5——阴湿雨林
6——酒花之星
7——两只小猫
8——猫岛柚子
9——酒花喵第八舰队
10——「作」清酒酒粕
11——日式清酒小麦
12——超级天堂
13——巧克力布朗尼世涛
14——IPA
15——白姬
16——淡色艾尔
17——浑浊IPA
18——「作」清酒酒粕 夏酒
19——酒花喵第九舰队
20——丛林幻想
21——航海日
22——挪威森林猫
23——双C合璧
24——猫咪饮品
25——酒花喵第十舰队
26——日式清酒拉格
1——BEYOND THE PACIFIC
太平洋干皮尔森——超越太平洋
Pacific Dry Pilsner
基本信息：
灌装日期：2025.04.30，酒精度5.5%vol，原麦汁浓度13°P，净含量350mL，产地日本，参考价格17.95，Untappd评分3.84 [1]
味道标签：
柑橘
酒体：
浅金黄色，有些许朦胧感，倒出来有一层较厚的白色泡沫。
饮用：
开罐和饮用时有和西海岸IPA很类似的柑橘酒花香气。酒液在口中碳酸感散发较强，同时一点点苦会停留在口中。下咽后收口很干净清爽。
简介：
一款使用了大米酿造的干皮尔森，采用了美国西北部产的地层(Strata、ストラータ)和库拉什(Krush、クラッシュ)啤酒花。
日文原文：
アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に至る物語を一杯に込めたPacific Dry Pilsner。マンゴ-やオレンジなどの華やかなホップアロマと、お米由来のドライさが織り成す爽快なキレと清涼感。アメリカ北西部のホップにフィーャーたWest Coasl Pilsner在日本の感性で再構築しました。
Taste：お米を使用したドライながらも奥行きのあるピルスナーをベースに、アメリカ北西部産のホップ「Strata(ストラータ)」と「Krush(クラッシュ)」の2品種を使用しました。IPAを彷彿とさせる力強いホップキャラクターを持ちながらも、日本人の繊細な味覚に合わせて調整されたクリーンな味わいとキレのあるドライなフィニッシュが特徴です。
Quality：口に含むと、強めの炭酸がしゅわしゅわと弾ける感触とともに、熟れた果実を思わせるホップフレーバーが一気に広がります。ほんのり甘みが感じられたのち、後味はスッキリと爽やかにキレていき、ホップのキャラクターと相まって心地よい清涼感が楽しめます。[2]
2——煎茶
浑浊IPA——日式煎茶
Hazy IPA
基本信息：
灌装日期：2025.04.30，酒精度6.5%vol，原麦汁浓度15.6°P，净含量330mL，产地日本，参考价格26.5，Untappd评分3.8 [3]
味道标签：
淡柑橘、茶？
酒体：
黄色，朦胧感较强，倒出来有一层较厚的白色泡沫。
饮用：
开罐和饮用时有较浅的柑橘酒花香气。在口中会感受到中等的苦味。下咽后收口干净，味道消散很快。味道寡淡且喝不到茶味，苦味倒是很明显。
简介：
一款加入了石樽茶酿造的浑浊IPA，并使用了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、银河(Galaxy)酒花。[4]
日文原文：
鈴鹿山脈の麓、三重県いなべ市の石樽地区で江戸時代よりつくられている石樽茶。清らかな水と地域特有の寒暖差で育まれるコクや香り高い風味が魅力の煎茶をブレンドしたビールを考えました。煎茶とトロビカルフルーツの香い感じられ、HazyIPAの小麦麦芽由来のまろやかさで煎茶ラテのような味わいです。
Taste：いなべ市の石榑茶を使った限定醸造「煎茶 HAZY IPA」。ヘイジーIPA特有のまろやかな口当たりに、煎茶の旨みと香りを重ね、まるで“煎茶ラテ”のような味わいを実現しました。試行錯誤の末に辿り着いた理想のバランスは、フルボディの飲みごたえと爽やかな余韻が同居する一杯。苦みの輪郭を引き立てるホップとの調和にも注目です。伝統茶とクラフトの融合が生んだ、新しい味の冒険をぜひお楽しみください。
Quality：「煎茶 HAZY IPA」の開発は、茶葉の種類と抽出法を探るところから始まりました。急須で丁寧に淹れた煎茶を何度も味わい、理想のフレーバーを模索しました。複数の煎茶を少量ずつブレンドし、小規模テストを重ねて、ヘイジーIPAとの最適なバランスを導き出しました。ホップの苦味と煎茶の旨みが溶け合う、繊細で奥行きのある味わいです。[5]
3——Neko Sanbiki
与Yuya Boys合酿
三倍干投三倍浑浊IPA——三只小猫
TDH Opaque TIPA
基本信息：
批次：2025.02.10（瓶）、2025.05.30（罐），酒精度10%vol，原麦汁浓度21.6°P，净含量330mL（瓶）、350mL（罐），参考价格23.49，Untappd评分4.07 [6]
味道标签：
浓烈柑橘、荔枝
酒体：
浅黄色，非常地浑浊多汁，有一层白色泡沫。
饮用：
一开罐荔枝的香味会散发出来，随后是浑浊IPA标准性的柑橘味道，较为浓烈。酒液沙口感适中，在口中会柑橘的味道占据了主导，散发出中等的类似于来自果皮的苦感。下咽后苦感进一步增强，在柑橘风味退散后荔枝的味道会补上来，回味很长，甚至在回味中会有龙眼的味道？饮用过程中柑橘味道的浓烈直接把10%的酒精压了下去，完全没有酒精感，但是回温后会显现。
简介：
一款用马赛克(Mosaic)和HBC 1019酒花为主打，另外添加了“CATS”酒花酿造的三倍干投三倍浑浊IPA。
C：西楚(Citra)
A：阿马里洛(Amarillo)
T：泰勒斯(Talus)
S：地层(Strata)[7]
日文原文：
瓶：東京・代々木のビアバー「ウォータリングホール」の林ユウャさんが、全国のお店と結成したビアギャング集団 「Yuya Boys」!伊勢角屋麦酒は、2020年【わこにひき】で初コラボ !【ねこにひき】をベースに、福岡のビアバーBEER KICHIの「ビアキチくん」と、イセカドの「ぎん」「アビィ」 のれこ3匹コラボという事で、ホップをさらに増し増しのトリプルIPAにしました!!
缶：「おこがЗ匹に増えてパワーアップ!!!」たっぷりと麦芽とホップを使用し、アロマ・フレーバーともにリッチに仕上げたTDH Opaque TIPA。しっかりした飲み応えとホップフレーバーでおこにひきを越える贅沢さを堪能していただけます。可愛いラベルとは裏腹な濃さがクセになります!
4——Dead Cat
与Rogue Ales合酿
太平洋西北海岸IPA——小坏猫
Pacific Northwest IPA
基本信息：
灌装日期：2025.04.30，酒精度7%vol，原麦汁浓度13.5°P，净含量350mL，产地日本，参考价格17.95，Untappd评分3.88 [8]
味道标签：
柑橘
酒体：
金黄色，些许朦胧，覆盖白色泡沫。
饮用：
沙口感适中，IPA标志的柑橘味贯穿全程。下咽后一点点苦感停留较长，非常清爽易饮。
简介：
一款用奇努科(Chinook、チㄡック)、地层(Strata、ストラータ)、马赛克(Mosaic、モザイク)和WCHB-102啤酒花酿造的，并使用PacMan Yeast酵母发酵的太平洋西北海岸IPA。
日文原文：
オレゴン州のレジェンド、Rogue AlesとコラボしたPacific Northwest lPA。彼らのハウス酵母PacMan Yeastで発酵し、チㄡック、ストラータ、モザイク、WCHB-102の4種のホップを使用。ダンク&パイニーなアロマに、ベリーやトロピカルのニュアンが重なる。クリスピーでドライな飲み口が魅力の一杯。
Taste：ダンク・パイニーなアロマ・フレーバーをメインに、ベリー・トロピカル・シトラスのキャラクターも感じられます。7%のアルコール度数ながらも、口当たりはクリスピー＆ドライでクリーンな後味。アメリカンホップの魅力を感じながら杯を重ねられる一杯です。
Quality：チヌック、ストラータ、モザイク、WCHB-102の4種類のPacific Northwest ホップを使用しスタイルに忠実なホップキャラクターを表現。PacMan YeastはISEKADOのハウス酵母よりも低温で発酵可能で、クリーンな発酵プロファイルとなります。いつものISEKADOのWest Coast IPAよりも飲みごたえがあり、ホップの風味をダイレクトに感じられることでしょう。[9]
5——DANK DANK DANK!!
美式IPA——阴湿雨林
American IPA
基本信息：
灌装日期：2025.04.30，酒精度7%vol，原麦汁浓度15.2°P，净含量350mL，产地日本，参考价格17.95，Untappd评分3.88 [10]
味道标签：
柑橘、稍苦
酒体：
些许浑浊的土黄色酒体，有一层白色泡沫。
饮用：
以柑橘为主调，且苦味贯穿全程。沙口感强，甚至在舌尖能感受到麻麻的感觉。苦感稍微有点强且悠长，下咽后也能维持一段时间。
简介：
一款用马赛克(Mosaic)、艾库瓦诺(Ekuanot)、艾达荷7号(Idaho7)、奇努克(Chinook)酒花酿造的美式IPA。
日文原文：
ISEKADO28周年Anniversary第3弾はブルワーお気に入りのビールを限定復刻釀造しました。4種のホップが織りなすDankでトロピカルなホップノートで、心地よく刺激的なアロマとフレーバーが楽しめます。モルトの甘味とホップの苦味が絶妙に調和し、強烈なボディ感がもたらす圧倒的な飲み応えのIPAです。
Taste：ディープゴールドカラーでクリアな外観。IPAらしいしっかりとした苦みとモルトのニュアンスにMosaic、Ekuanot、Idaho7、Chinook 4種のホップが織りなす、Dank×トロピカルなホップノートが加わり、優しくも刺激的なホップアロマとフレーバーが感じられます。しっかりとしたモルトフレーバー、強めなボディ感と苦み、アルコール度数7％で飲み応え十分なIPAです。
Quality：Dank（ダンク）とは、ホップの特徴を表す表現でアメリカではよく使われる表現のひとつです。その特徴は単刀直入にいえばマ〇ファナに似た香りです。最近はそこから転じて「上質なもの」を表すスラングになっています。この独特な香りはなかなか日本では馴染みが薄いかもしれませんが、海外の「Dank」と表現されるビールを参考に、MosaicやEkuanotなどのホップを使用して奥行きのある甘い香りを引き出し、Dankな味わいに仕上げました。[11]
6——HOP STAR IPA ZUMO
西海岸IPA——酒花之星
West Coast IPA
基本信息：
灌装日期：2025.04.30，酒精度7%vol，原麦汁浓度13.8°P，净含量350mL，产地日本，参考价格17.95，Untappd评分3.84 [12]
味道标签：
苦、些许柑橘、微量荔枝
酒体：
金黄色酒液，有些许朦胧感，覆盖一层白粗糙泡沫，很快消散。
饮用：
闻香上啤酒花的味道很强，在一点点柑橘味道中会夹杂着一点点荔枝的清香。酒液沙口感强，且在口中的苦感也是较强，甚至有一点点像黄连，下咽后苦会持续一段时间，但是柑橘味却消散得比较快，只留下一团苦在口中。有趣的是这些苦不会产生厌恶感，反而会想持续地喝下一口，易饮度还是有的。
简介：
一款用ZUMO、马赛克(Mosaic)、爱达荷7号(Idaho7)、哥伦布(Columbus)酒花酿造的西海岸IPA。[13]
日文原文：
「次のスターホップは君だ! 」アメリカのSegal Ranchによる新ホッブ品種ZUMOにフィーチャーしたWest Coast IPA。ZUMOは鮮やかなオレンジ・ライムの皮のアロ マ・フレーバーが特徴。ダンク&トロピカルなMosaicホップと組み合わせ、ドライで華やかに仕上げた「これぞ！これからのIPA!」です。
Taste：ライトゴールドカラーの薄く霞がかった外観。モルトキャラクターは控えめで、ホップアロマが強く立ち上がります。ボディは軽めでドライ。ライム・オレンジ・パッションフルーツといったトップノートから、ダンク、グラッシーなフレーバーが広がり、クリーンな苦味とともに切れていきます。
Quality：現代の West Coast IPA らしいクリアでシンプルなベースに、「ZUMO」の華やかな柑橘香がアクセントを加え、爽快なドライ感が一層引き立っています。モルトには淡色のピルスナーモルトのみ使用し、ホップの個性を存分に楽しめるように仕上げました。低温発酵によりホップアロマを最大限に生かしました。[14]
7——ねこにひき(Neko Nihiki)
与Culmination合酿
新英格兰IPA——小猫两只
New England IPA
基本信息：
批次：2025.02.10（瓶）、2025.04.30（罐），酒精度8%vol，原麦汁浓度18.2°P，净含量330mL（瓶）、350mL（罐），产地日本，参考价格17.95，Untappd评分4.01 [15]
味道标签：
柑橘
酒体：
朦胧的较深黄色酒体，有一层较粗糙的白色泡沫且消散较快。
饮用：
浑浊IPA标志性的柑橘味道贯穿饮用全程，酒液沙口感适中，且在低温下酒精感有些许存在。苦度不高，且下咽后柑橘味和苦味会有较长时间停留。感觉柑橘味道消散过快，但总体来说挺易饮的。
简介：
一款用阿马里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)以及西楚(Citra)酒花酿造的新英格兰IPA。[16]
日文原文：
SEKADO20周年の2017年、アメリ力東海岸で広まっていた新しいIPAを、米国カルミネーション・ブルーイングとのコラボレーション釀造しました。白濁した外観と、 瑞々じいホップの豊かな香り。滑らかなのどごしと柔らかな口当たり、鼻に抜けるホップの存在感と苦み、芳醇な余韻と爽やかな飲み応えを、両立したIPAです。
Taste：フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。ほど良いコクと甘み、クリーンな口当たりが心地よいです。モルトの味わいを穏やかな苦みが優しく包んで引き立て、さっぱりとした飲み応えの余韻を楽しんでいただけます。
Quality：白濁した外観とトロピカルジュースのようにフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴です。 そのフルーティーでジューシーな香り立ちにするために、今までとは考え方も全く異なる違ったタイミングでホップを贅沢に投入。その分苦味を抑えることにこだわり、他にない味わいができあがりました。[17]
8——ねこじま
与Pomona Island合酿
浑浊双倍IPA——猫岛柚子
Hazy Double IPA
基本信息：
灌装日期：2025.05.30，酒精度8%vol，原麦汁浓度18.2°P，净含量350mL，产地日本，参考价格17.95，Untappd评分4.01 [18]
味道标签：
柑橘、柚子皮
酒体：
浑浊的深黄色酒体，有一层白色且混了一点黄色的泡沫，有果汁感。
饮用：
闻香和味道上主调是柑橘味，在后面会出现一点点柚子皮和柚子皮糖的味道。酒体沙口感适中，类似于柑橘果皮的苦感会慢慢释放且较为悠长，柑橘味下咽后消散较快，柚子皮的味道稍微难以捕捉。
简介：
一款添加了柚子皮酿造的浑浊双倍IPA。
日文原文：
イギリスマンチェスターPomona Islandとのコラボ釀造でねこにひきをベースに柚子香りづけをしたHazy Double IPAを醸造ました。マンゴーやオレンジのような甘い香りと、爽やかな柚子の風味が調和した濃厚なのに飲みやすい一杯。
Taste：柚子のフレッシュでスパイシーな香りとホップのマンゴーやオレンジを思わせる香りが調和し、柔らかく複雑なニュアンスを感じられます。柚子由来の爽やかなフレーバーと酸味で通常のヘイジーダブルIPAよりも軽い飲み口に仕上がっています。
Quality：柚子の爽やかな香りとホップ由来の柑橘・マンゴーの香りを融和させ、奥行きの感じられる味わいに仕上げました。柚子の香りが主張しすぎないように絶妙なバランスを狙っています。また、ベースとなるヘイジーダブルIPAはやや甘めに醸造し、柚子の皮由来の苦味・渋みが後に残らないよう、全体として調和したヘイジーIPAらしい魅力を引き出せるように設計しています。[19]
9——ホップにゃおん第8艦隊
双倍干投双倍浑浊IPA——酒花喵第八舰队
DDH Hazy IPA
基本信息：
灌装日期：2025.02.10，酒精度7%vol，原麦汁浓度16.9°P，净含量330mL，产地日本，参考价格23.71，Untappd评分3.99 [20]
简介：
一款以库拉什(Kursh)酒花为主打的双倍干投双倍浑浊IPA。
日文原文：
キャノン砲から放たれる強烈なホップアロマを、猫の咆哮に見立てたDDH Hazy IPA「ホップにやおん」シリーズ第8弹!新種ホップ「Krush™」を主役に、マンゴーやグアバのようなトロピカルなアロマフレーバーが炸裂するDDH Hazy IPAです。
Taste：グラスに注いだ瞬間、マンゴーやグアバといったトロピカルフルーツを思わせる濃厚なアロマが広がります。口に含むと、ジューシーなホップフレーバーが口いっぱいに広がり、ヘイジーIPAらしい味わいを楽しめます。ジューシーな風味がありながらも、後味はドライでスッキリ。スルスルと飲みやすい仕上がりです。
Quality：「Krush™」はHop Breeding Companyが開発した新しいホップで、マンゴーやグアバのトロピカルな風味を持ち、アメリカンホップでありながらNZ系ホップに似たニュアンスも感じられます。最近の流行りのキャラクターを一品種で表現したこのホップは、アロマ強度が高くて圧倒的なインパクトがあります。[21]
10——Sakekasu Hazy IPA ZAKU
酒粕浑浊IPA——「作」清酒酒粕
Sakekasu Hazy IPA
基本信息：
灌装日期：2025.02.10，酒精度7%vol，原麦汁浓度16.9°P，净含量330mL，产地日本，参考价格23.71，Untappd评分3.85 [22]
简介：
一款加入产自三重县的酒粕和酒米酿造的，并使用了“清酒3号”酵母进行发酵的浑浊IPA，采用了马赛克(Mosaic)、阿马里洛(Amarillo)、泰勒斯(Talus)、艾达荷7号(Idaho7)酒花。[23]
日文原文：
にごりおる外觀から「Hazy (へイジー=白濁した)」。まるやかなロ当たリと自然な甘みが特徵です。この人気のHazy IPAに、三重県が誇る清酒「作(ざく)」の酒粕と、三重県産の酒米を加えて、さらに三重県オリジナルの清酒3号酵母も使いました。酒粕の味わいがしっかり感じられる、日本酒のような香り立ちと風味が楽しい、三重県の酒コラボ発泡酒です。
Taste：三重の銘酒「作（ざく）」の酒粕をブレンド。ほどよいコクと柔らかな口当たり。タンジェリン・グレープフルーツ・パインのような香りの奥に、白ワインを思わすニュアンス。そして清酒の吟醸香がほのかにやってきます。鼻に抜ける白ワインや、吟醸酒を思わせる爽やかな香り、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感が、ボディを優しく引き締めます。ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻をしっかりと楽しんでいただけます。（酒粕を使用しておりますので、表記上「発泡酒」となります）
Quality：日本酒とのコラボレーションにあたり、三重県工業研究所が持つ清酒用酵母「MK3」を弊社との共同研究でビール醸造に最適に改良した、新酵母「BMK3」を使用しています。「酢酸イソアミル」、「カプロン酸エチル」といった吟醸香成分を強化しており、ヘイジーIPAらしいホップのフルーティさはもちろん、酵母由来の果実感をふんだんに感じられるリッチな味わいに進化しています。[22]
11——Japanese Wheat
小麦啤酒——日式清酒小麦
Wheat Beer
基本信息：
灌装日期：2025.02.10，酒精度5.5%vol，原麦汁浓度12.7°P，净含量330mL，产地日本，参考价格19，Untappd评分3.66 [24]
简介：
加入了日本清酒酵母“BMK3”酿造的小麦啤酒。
日文原文：
新たなジャパニーズスタイルビールの誕生。「Japanese Wheat」はISEKADOと三重工業研究所が共同開発した日本酒酵母「BMK3」で釀すウィートビールです。ビールでありながら日本酒の吟釀香たちのぼる、ユニークなビールをお楽しみください。
12——脳がとろけるウルトラヘヴン 3xIPA
三倍IPA——超级天堂
TIPA
基本信息：
灌装日期：2025.02.10，酒精度10.0%vol，原麦汁浓度21.6°P，净含量330mL，产地日本，参考价格26，Untappd评分3.93 [25]
简介：
一款使用马赛克(Mosaic，モザイク)、西姆科(Simcoe，シムコー)、阿马里洛(Amarillo、アマリロ)酒花酿造的三倍IPA。
日文原文：
ビール界のオスカー「International Brewing Awards」でハイアルコール部門での金賞受賞に加え、最高賞のトロフィーアフードを獲得した、世界最高に脑がとろけるトリプルIPA。炸裂するホップ波動と駆け抜けるソリッドなポデイがあなたを天国へ誘います。さあ!嗜好の果てまでぶっ飛ほうぜ!
Taste：アルコール度数10%のハイアルコールビールですが、濃厚な飲み口になりがちなところをあえてドライに仕上げることで、軽めの飲み口を目指しました。炸裂するビター、グリーン&トロピカルなホップの波動、駆け抜けるソリッドなボディがあなたを天国へ誘います。
Quality：ホップの隠れたポテンシャルを引き出す「バイオトランスフォーメーション」という醸造テクニックを駆使して、酵母だけでは作り得ないアロマやフレーバーを引き出しています。モザイク・シムコー・アマリロの3種をレイトホッピングしていますが、いつもとは違ったホップの表情をお楽しみください。[26]
13——CHOCOLATE BROWNIE STOUT
帝国巧克力世涛——巧克力布朗尼世涛
Imperial Chocolate Stout
基本信息：
批次：2025.02.10，酒精度11.0%vol，原麦汁浓度25°P，净含量330mL，产地日本，参考价格26，Untappd评分3.77 [27]
简介：
一款加入可可豆和巧克力酿造的帝国巧克力世涛。
日文原文：
ダンデライオン・チョコレートとのコラボレーションで生まれた“Chocolate Brownie Stout。漆黒の外観と芳醇なチョコレートの香りが特。ストロベリーチーズクーーキを思わせるカカオの風味と、ローストモルーの苦味がバランス良く絶妙に調和しています。
14——IPA(アイピーエー)
印度淡色艾尔——IPA
India Pale Ale
基本信息：
批次：2025.02.10，酒精度6.5%vol，原麦汁浓度17°P，净含量330mL，产地日本，参考价格23，Untappd评分 3.65[28]
简介：
一款有着西海岸风格的IPA。
日文原文：
ISEKADОではこれまで多くのIPAをつくってきました。この経験を活かし、王道のウェストコーストIPAに改めて挑みました。柑橘系のフルーティーな香りとクリーンな苦みのホップキャラクターを全面に、クリアな口当たり、シャープな飲み囗の、飲み疲れしない、IPAに仕上げました。
Taste：3種のホップの柑橘感のあるメロンのような甘くフルーティーな香りに、かすかなスパイシーさがアクセントに豊かに広がります。スルスルと喉の奥に消えていき、クリアでしっかりしたホップの苦みをほどよいボディが支えて、ホップの旨味や余韻を楽しんでいただけます。
Quality：どなたにもうまい！と思っていただくために、飲みやすさを求めて、ホップの投入タイミングをすべて醸造の後半にいたしました。また飲み口をクリーンにするために醸造工程を工夫しモルトの風味をおさえることで、ボディと香り、苦みのバランスを取り、飲み疲れしない味わいに仕上げています。[29]
15——HIME WHITE(ヒメホワイト)
比利时小麦——白姬
Belgian wheat
基本信息：
批次：2025.02.10，酒精度5%vol，原麦汁浓度12°P，净含量330mL，产地日本，参考价格18.14，Untappd评分3.52 [30]
简介：
一款使用了采自伊势市内树液的野生酵母“KADOYA-1”发酵酿造的比利时小麦。
日文原文：
伊勢市内にて樹液から、社長自ら採取した野生酵母で釀しました。スパイシーかつりんごのような香りとわずかな酸味をもたらすコリアンダーとゆずを加えました。小麦麦芽の優しくすっきりした飲み心地、控えめな苦みと酸味が爽やかな余韻のビールです。
Taste：コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、小麦麦芽の淡い色合いと優しく軽やかな口当たり、瑞々しい飲み心地。天然酵母のナチュラルな酸味と控えめな苦みが、やわらかな印象をすっきりとまとめて、かすかに香る柚子の風味とともに爽やかなフィニッシュを楽しんでいただけます。
Quality：ベルギーの伝統的ビール「ベルジャン・ホワイトエール」を、伊勢角屋オリジナルの野生酵母「KADOYA-1」で仕込みました。ホワイトビールでは副原料としてオレンジの皮が使われる事が多いのですが、酵母との相性とバランスから柚子を使用しています。また、一般的なホワイトビールに比べて小麦麦芽の使用比率を抑えることで、あえて軽快な飲み口にし、すっきりとした後味に仕上げました。[31]
16——PALE ALE(ペールエール)
淡色艾尔——淡色艾尔
Pale Ale
基本信息：
批次：2024.09.20，酒精度5%vol，原麦汁浓度11.5°P，净含量330mL，产地日本，参考价格15.34，Untappd评分3.64 [32]
简介：
一款采用了北美酒花酿造的淡色艾尔。
日文原文：
The International Brewing Awards連続金賞受賞。北米系ホップの華やかな柑橘系の香りときれいな苦みが特徴のビールです。いかにしてホップの香りをきれいにのせるか、苦みの質を高めるか。ボディとの バランスをうまくとり、個性ある味わいながらも、飲み飽きることのないペールエールを、追求し続けています。ごまかしのきかないベーシックなビアスタイルだからこそ、丁寜に取り組んでいます。
Taste：完熟パッションフルーツとフレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる甘い香りが華やかに広がります。程よいコクと甘味が心地よく広がります。口当たりはシャープでさっぱりとした後味。飲み心地良く、次の一口を誘います。
Quality：ペールエールの味わいを決めるホップは農作物であり、収穫年ごとに香りや苦味の個性が異なります。この変化を見極めながら、北米産ホップの爽快で豊かな香りを最大限に引き出し、上質な苦味をクリーンに表現するため、細やかな調整を続け、ペールエールの完成度を追求しています。[33]
17——HAZY IPA(ヘイジーアイピーエー)
浑浊印度淡色艾尔——浑浊IPA
Hazy IPA
基本信息：
批次：2024.09.20，酒精度6.5%vol，原麦汁浓度17°P，净含量330mL，产地日本，参考价格20.65，Untappd评分3.81 [34]
简介：
一款具有柑橘味且多汁的浑浊IPA。
日文原文：
ホップの香り豊かで、ジューシーな口当たりと、にごりある外観が特徵の「Hazy IPA」。アメリカ西海岸スタイルのIPAとはひと味違う、人気の高いビアスタイルです。オーストラリア産ホップ「Galaxy」のシトラスや柑橘、ピーチやパッションフルーツを思わせる華やかな香りを楽しみながら、独特のボディと飮み心地も軽やかに味わえるビールです。
Taste：すっきりとしたパッションフルーツのような香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせます。
Quality：ジューシーな特徴を維持したまま爽やかさを表現するために、酵母量と糖化工程を見直しました。大麦麦芽以外には小麦・小麦麦芽だけを使用することで、サラッとした口当たりのスッキリしたドライな印象を持たせています。パッションフルーツのような爽やかな香りをメインに柑橘系の香りを加えて、豊かな中にも軽快な印象のビールです。[35]
18——Sakekasu Hazy IPA ZAKU 夏酒
酒粕浑浊IPA——「作」清酒酒粕
Sakekasu Hazy IPA
基本信息：
批次：2025.06.30，酒精度6.5%vol，原麦汁浓度15.6°P，净含量350mL，产地日本，参考价格19.9，Untappd评分3.75 [36]
味道标签：
柑橘、清酒、米酒
酒体：
非常浑浊的淡黄色酒体，有一层微黄色的泡沫，消散很快。
饮用感受：
入口时柑橘的香味作为主导，然后属于清酒、米酒的淡淡特殊酯香味紧随其后，像稀释过很多倍的白酒的味道，且随着喝下酒液味道消散较快。酒体有果汁感，非常易饮，且沙口感适中，苦度很低。
简介：
一款加入产自三重县的酒粕酿造的，并使用了“清酒3号”酵母进行发酵的浑浊IPA。
日文原文：
酒粕の風味と日本酒のような味わいが楽しぬる、三重の酒とへイジーIPAの融合。清酒「作(さく)」の酒粕を使用し、三重県工業究所と共同開発した特別な日本酒酵母で酿造しました。夏酒バージョンでは、トロピカルな香りとジューシーさにフォーカスし、爽やかに楽しめる味わいヘとマイナーチェンジしています。
Taste：三重の銘酒「作（ざく）」の酒粕をブレンド。ほどよいコクと柔らかな口当たり。タンジェリン・グレープフルーツ・パインのような香りの奥に、白ワインを思わすニュアンス。そして清酒の吟醸香がほのかにやってきます。鼻に抜ける白ワインや、吟醸酒を思わせる爽やかな香り、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感が、ボディを優しく引き締めます。ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻をしっかりと楽しんでいただけます。（酒粕を使用しておりますので、表記上「発泡酒」となります）
Quality：日本酒とのコラボレーションにあたり、三重県工業研究所が持つ清酒用酵母「MK3」を弊社との共同研究でビール醸造に最適に改良した、新酵母「BMK3」を使用しています。「酢酸イソアミル」、「カプロン酸エチル」といった吟醸香成分を強化しており、ヘイジーIPAらしいホップのフルーティさはもちろん、酵母由来の果実感をふんだんに感じられるリッチな味わいに進化しています。[37]
19——ホップにゃおん第9艦隊
双倍干投浑浊IPA——酒花喵第9舰队
DDH Hazy IPA
基本信息：
批次：2025.06.30，酒精度7.0%vol，原麦汁浓度16.9°P，净含量350mL，产地日本，参考价格19.7，Untappd评分3.93 [38]
味道标签：
浓厚柑橘，果皮苦
酒体：
非常浑浊的土黄色，一层白色的泡沫，消散较快。
饮用：
苦度较高，类似于果皮的那种苦，而且在口中停留时间较久。IPA的柑橘味非常浓厚，沙口感适中，果汁感强。
简介：
一款用经过“Bliss Process”处理的尼尔森苏维(Nelson Sauvin)、莫图伊卡(Motueka)和艾达荷7号冷冻(Idaho 7 cryo)酒花酿造的双倍干投浑浊IPA。
日文原文：
キャノン砲から放たれるような強烈なホップアロマを、猫の咆哮に見立てたDDH Hazy IPA 「ホップにゃおん」シリーズ第9弾! グラスに注いだ瞬間、マンゴーやグアバといったトロピカルフルーツを思わせる濃厚なアロマが広がります。口に含むと、ジューシーなホップフレーバーが口いっばいに広がりますが、後味はドライですっきりした仕上がりです。
Taste：グラスに注いだ瞬間、グアバ、スウィートシトラス、ネクタリンといったトロピカルフルーツを思わせる濃厚なアロマが広がります。口に含むと、ジューシーなホップフレーバーが口いっぱいに広がり、Hazy IPAらしい味わいを楽しめます。ジューシーな風味がありながらも、後味はドライでスッキリしているため、スルスルと飲みやすい仕上がりです。
Quality：今回は、Freestyle HopsのNelson sauvinの中でもBliss Processという比較的遅い時期に収穫されたものを使用しました。通常のNelson sauvinと比較して芳醇なアロマフレーバーを呈するようで熟れたトロピカルフルーツのプロファイルを持ち合わせていて、DDH Hazy IPAに使用することでいつも以上に濃厚な味わいに仕上がりました。[39]
20——ジャングルファンタジー
浑浊IPA——丛林幻想
Hazy IPA
基本信息：
批次：2025.08.25，酒精度6.5%vol，原麦汁浓度15.3°P，净含量350mL，产地日本，参考价格20.42，Untappd评分3.85 [40]
味道标签：
柑橘
酒体：
稍暗黄的浑浊酒液，有一层白色泡沫
饮用：
柑橘味道明显，同时沙口感强，在口中有果酸感。下咽后一点点的苦停留在口腔中。
简介：
一款使用了W68酵母，库拉什(Krush)、蜜瓜龙(Nectaron)酒花酿造的浑浊IPA。
日文原文：
バナナの香りを生む酵母に、マンゴー、ピーチ、白ブドウ、ベリーを感じさせるホツプを組み合わせ、トロピカルで奥行きある味わいに仕上げました。ISEKADOのHAZY IPAとは異なる新たな一面を楽しめます。酵母とホップが織りなす香りと味わいが、幻想的なジャングルに誘います。
Taste：ISEKADOで初めてW68という酵母を使用しました。バナナのフルーティーさが感じられ、ホップにはKrush、Nectaronといった南国フルーツを思わせる香りを楽しんでいただけます。酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみください。
Quality：オフフレーバーが出ず、きれいなエステルが出るように酵母管理を行いました。バナナのエステルが特徴的な酵母を使用し、トロピカルなアロマフレーバーのホップと組み合わせることで、普段のISEKADOのHazy IPAとは違った味わいが出せるように考えました。酵母のエステル由来のバナナのアロマに加えて、ホップのマンゴー、ピーチ、白ブドウ、ベリーといった香りが感じられます。[41]
21——SAILINGDAY
新西兰IPA——航海日
NZ IPA
基本信息：
批次：2025.08.25，酒精度7.0%vol，原麦汁浓度16°P，净含量350mL，产地日本，参考价格20.42，Untappd评分3.92 [42]
味道标签：
麦香、柑橘、番菠萝
酒体：
微浑浊的深黄色酒液，白色泡沫消散较快
饮用：
沙口感适中，下咽后有些许苦停留在口中。柑橘味道的表达稍微有点弱，反而麦香会更加突出，下咽后有一点类似于番菠萝的味道，且有回甜。
简介：
一款用超级得力(Superdelic™)、尼尔森苏维(Nelson Sauvin)、莫图伊卡(Motueka)酒花酿造的新西兰IPA。
日文原文：
IBC(International Beer Cup)2024でカテゴリーチャンピオを獲得した、実力派のNZ IPA。使用するホップはすペてNew Zealand産。個性あふれるトロピカルアロマと、ドリンカブルな飲み口が魅力のNew Zealand style lPAです。
Taste：グラスを傾ければ、マンゴー、パッションフルーツ、ベリーを思わせるアロマが立ちのぼります。口に含めば、ジューシーでフルーティなホップの味わいが一気に広がり、控えめなモルトの甘さがその輪郭を支えます。しっかりとした苦みがIPAらしさを保ちつつ、アフターは驚くほどドライで軽やか。
Quality：ストロベリーやキャンディのような甘やかな香りが特徴の「Superdelic™」を採用し、白ワインのようなニュアンスで知られる「Nelson Sauvin」、ライムやレモングラスを思わせる「Motueka」を組み合わせ、華やかさと奥行きのあるトロピカルな香りを実現しました。特に「Nelson」は、収穫後期の熟度の高いロットを使用することで、より濃厚なフレーバーを引き出しています。[43]
22——ノルウェーの林
挪威双倍浑浊IPA——挪威森林猫
Norwegian Opaque DIPA
基本信息：
批次：2025.08.25，酒精度8.0%vol，原麦汁浓度19°P，净含量350mL，产地日本，参考价格21.9，Untappd评分3.96 [44]
味道标签：
柑橘、荔枝
酒体：
非常浑浊的黄色酒液，带有微黄色的泡沫
饮用感受：
沙口感强，酒液一入口柑橘味就爆炸开来，下咽后荔枝的味道慢慢体现。苦是类似于果皮的苦，苦度较高，下咽后苦也会停留一段时间。
简介：
一款用科威克(Kveik、クヴアイク)酵母酿造的挪威双倍浑浊IPA，采用了马赛克(Mosaic)、冻干马赛克(Mosaic Cryo)、阿马里洛(Amarillo)、西楚(Citra)、冻干西楚(Citra Cryo)、尼尔森苏维(Nelson Sauvin)、莫图伊卡(Motueka)酒花。[45]
日文原文：
ノルウェージャンワォレストキャットがモチーフ。深い濁りのOpaque IPAにノルウェー発祥のKveik(クヴアイク)酵母を使用しました。オレンジ・マンゴー・パッションフルーシのノートをメインに、ほのかにグァバやカシスのよっなニュアンス。超ジューツー！
Taste：オーツ麦と小麦由来のふわっと柔らかな口当たりと希少糖由来の甘み。アルコール度数のわりに軽めのアフターテイストで絶妙にドリンカブル。柑橘やトロピカルフルーツのような豊かな香りが立ち上がります。ジューシーな味わいで、ホップの濃厚な味わいを満喫できます。
Quality：使用した酵母は、ノルウェー発祥のKveik 酵母の1つ、Hothead Kveik 。Hothead KveikはHaze+ で、ドライホップにより濁りを引き起こす特質があり、かつ発酵由来の香りが蜂蜜や熟れたマンゴーのようなキャラクターを持ち、現代的なホップ品種のトロピカルなキャラクターとの相性がとても良いことからOpaque IPAの醸造にはぴったりでした。『ねこしかしんじられない』を始めとする、Hazy IPA、Opaque IPAのほとんどで使用している酵母のLondon Ale Ⅲに比べると、少しドライな仕上がりになり、暑い季節にマッチした味わいに仕上がりました。[46]
23——Double C
与Teenage Brewing合酿
双倍干投双倍IPA——双C合璧
DDH DIPA
基本信息：
批次：2025.11.20，酒精度8.0%vol，原麦汁浓度15°P，净含量350mL，产地日本，参考价格21.87，Untappd评分3.96 [47]
味道标签：
柑橘、果皮
酒体：
橙黄色浑浊酒液，白色泡沫
饮用：
IPA很标志性的柑橘味道，类似于果皮的苦会在下咽后显现并持久，苦感不低，等到苦味消失后会残留一点麦香。酒液沙口感强。整体和第10舰队有点相似。
简介：
一款用液态西楚(DynaBoost™ Citra®)和冷冻西楚(Citra Cryo)酒花酿造的双倍干投双倍IPA。
日文原文：
Citraを贅沢に使用し、柑橘やトロピカルに加えベリー香が重なる豊潤なア口マ。Teenage Brewingとのデイスカッションから生まれた挑戦的製法が導く鮮やかな味わいをお楽しみください。
Taste：Citra由来の柑橘・トロピカルフルーツ・メロンの華やかなアロマに加え、今回のロット特有のベリー香が重なりフルーティで厚みのある香り。鮮やかなホップキャラクターと、8％とは思えない飲みやすさが共存。IPAファンに新鮮な驚きを与える仕上がりです。
Quality：ISEKADO の設備ではクールプールができないことに対して、Teenage チームからのアイディアで仕込みタンクに熱麦汁を先送りし、そこでDynaboost とCitra Cryo を直接混和。タンク内で疑似的にクールプールを再現するというチャレンジングな製法に取り組みました。[48]
24——ねこののみもの
与Himitsu Beer合酿
浑浊IPA——猫咪饮品
Hazy IPA
基本信息：
罐装时间：2025.11.20，酒精度5.5%vol，原麦汁浓度13.7°P，净含量350mL，产地日本，参考价格21.88，Untappd评分3.87 [49]
味道标签：
柑橘、荔枝
酒体：
非常浑浊的淡黄色酒液，有一层白色泡沫
饮用：
柑橘味道非常鲜明浓郁，后段有荔枝的香气。整体偏甜，果汁感强，沙口感中等，易饮。鲣鱼的味道并没有体现。
简介：
一款用蜜瓜龙(Nectaron，ネクタロ)酒花，并添加大米和鲣鱼酿造的浑浊IPA。
日文原文：
ISEKADO×ひみつビールコラボ登場!南国フル-ツのようなホップの香りが主役。まろやかな飲み口と抑え目の苦み、そこヘ遊び心で加えたかつおぶしと米が、ほんのり旨みとスッキリ感を与えた特別な一杯です。
Taste：パッションフルーツ・グレープフルーツ・マンゴー・パイナップルのような香りがいっぱいに広がります。飲み口は非常にまろやかで、渋み・苦みは弱く、香りとまろやかさを突出させました。非常に飲み心地が良い「あまあま」なビールです。
Quality：香りとまろやかさを特化するために、大麦麦芽は少量でモルトの大半を小麦麦芽にたんぱくの量を増やすことでまろやかな感じを出しました。ホップはネクタロンをメインにドライホップで大量に入れて香り強くしました。ホップ量が多いと渋み・えぐみが強く出るのを、希少糖を加えることで抑えました。[50]
25——ホップにゃおん第10艦隊
双倍干投浑浊IPA——酒花喵第10舰队
DDH Hazy IPA
基本信息：
罐装日期：2025.11.20，酒精度7.0%vol，原麦汁浓度13.5°P，净含量330mL（瓶）、350mL（罐）价格21.88，Untappd评分4.00 [51]
味道标签：
柑橘、果皮、苦
酒体：
浑浊的黄色酒液，白色泡沫
饮用：
柑橘味道明显，类似于果皮的苦味较重且持久，在最后会闪过一丝荔枝的气味。酒液沙口感适中，苦度较高。然而瓶装的苦度没有罐装的高。
简介：
一款以新鲜采摘的颗粒地层酒花(Strata Fresh Hop Pellet)为主打，马赛克(Mosaic)和冷冻爱达荷7号酒花(Idaho7 Cryo)为辅的双倍干投浑浊IPA。
日文原文：
DDH Hazy IPA「ホップにやおん」シリーズ第10弾はFresh Hopバージョン! 2025年秋に収穫されたばかりの新鮮なホップを使用して作った特別な一杯です。パッションフルーツやベリー、シトラスの華やかな香りと青々しいハーバル感が重なり、ジューシーでトロピカルな甘みと爽快な苦味、すっきりした後味が楽しめます。
Taste：今回フィーチャーしたStrataは、パッションフルーツやベリー、シトラスのようなフルーティな香りが特徴のホップ。収穫直後のフレッシュホップペレットを使うことで、そのキャラクターの瑞々しさや草の青さ、柔らかなハーバル感が重なり、ホップそのものを閉じ込めたような奥行きある味わいが楽しめます。
Quality：口に含むと、ジューシーでトロピカルな甘やかさと同時に、爽快な苦味が広がり、飲みごたえがありながらも後味はすっきりとドライに締まります。フレッシュホップならではの躍動感あるキャラクターがまるで畑から直接飛び込んできたかのような味わいを生み出します。[52]
26——Japanese Lager
日式大米拉格——日式清酒拉格
Japanese Rice Lager
基本信息：
批次：2025.11.20，酒精度5%vol，原麦汁浓度11.5°P，净含量330mL，产地日本，参考价格15.49，Untappd评分3.54[53]
味道标签：
麦香，大米，芫荽籽
酒体：
金黄色浑浊酒液，白色泡沫
饮用：
麦香和大米味道明显，同时稍微有一些些酸感，闻香上有一丝芫荽籽的味道，沙口感强，反而有点像小麦啤酒。
简介：
用清酒酵母BMK3酿造的日式大米拉格，加入小麦麦芽、大米、橙子和芫荽籽酿造。
日文原文：
新たなジャバニーズスタイルビール第2弾!ISEKADOが三重県工業研究所と共同開発た吟釀ビール酵母BMKЗで醸したラガービールです。フルーティな吟釀香とハーバルなホップの香りが融和する、爽やかな味わいです。
引用
[1]https://untappd.com/b/isekado-beyond-the-pacific/6154112
[2]https://www.biyagura.jp/c/single/beyond_the_pacific-c
[3]https://untappd.com/b/isekado-hansharo-sencha-hazy-ipa-hazy-ipa/5735884
[4]https://my-beers.com/beers/24905
[5]https://www.biyagura.jp/c/single/sencha_hazy-b-1p
[6]https://untappd.com/b/isekado-neko-sanbiki/4074678
[7]https://my-beers.com/beers/1474
[8]https://untappd.com/b/isekado-dead-cat-ipa/6201538
[9]https://www.biyagura.jp/c/can/deadcat-c-1p
[10]https://untappd.com/b/isekado-dank-dank-dank-2025/6213401
[11]https://www.biyagura.jp/c/can/dank-c-1p
[12]https://untappd.com/b/isekado-hop-star-ipa-zumo/6180602
[13]https://my-beers.com/beers/32888
[14]https://www.biyagura.jp/c/limit/zumo-c-1p
[15]https://untappd.com/b/isekado-neko-nihiki/2036244
[16]https://www.jiuhuar.com/craftbeer/5c1fa53879011236b7cfa770.html
[17]https://www.biyagura.jp/c/can/nekonihiki-c-1p
[18]https://untappd.com/b/isekado-nekojima/6273130
[19]https://www.biyagura.jp/c/single/nekojima-c-1p
[20]https://untappd.com/b/isekado-hop-nyaon-8th-fleet-8/6151335
[21]https://www.biyagura.jp/c/allitems/hop_nyaon8-c-1p
[22]https://untappd.com/b/isekado-sakekasu-hazy-ipa-zaku/4057846
[23]https://my-beers.com/beers/4277
[24]https://untappd.com/b/isekado-isekado-japanese-wheat/6194574
[25]https://untappd.com/b/isekado-nou-ga-torokeru-ultra-heaven-3xipa-3xipa/4534771
[26]https://my-beers.com/beers/5839
[27]https://untappd.com/b/isekado-chocolate-brownie-stout-2025/6191726
[28]https://untappd.com/b/isekado-ipa/55895
[29]https://www.biyagura.jp/c/can/204
[30]https://untappd.com/b/isekado-hime-white/733421
[31]https://www.biyagura.jp/c/can/0002
[32]https://untappd.com/b/isekado-pale-ale/70305
[33]https://www.biyagura.jp/c/can/0001
[34]https://untappd.com/b/isekado-hazy-ipa/3815224
[35]https://www.biyagura.jp/c/can/0003
[36]https://untappd.com/b/isekado-sakekasu-hazy-ipa-zaku/6325850
[37]https://www.biyagura.jp/c/allitems/1000001-c-1p
[38]https://untappd.com/b/isekado-hop-nyaon-9th-fleet-9/6290995
[39]https://www.biyagura.jp/c/allitems/hop_nyaon9-c-1p
[40]https://untappd.com/b/isekado-jungle-fantasy/6366593
[41]https://www.biyagura.jp/c/single/jungle_fantasy-c-1p
[42]https://untappd.com/b/isekado-sailingday-nz-ipa-2025/6351904
[43]https://www.biyagura.jp/c/single/sailingay-c-1p
[44]https://untappd.com/b/isekado/5933807
[45]https://my-beers.com/beers/27878
[46]https://www.biyagura.jp/c/nosearch/norway_hayashi-b-1p
[47]https://untappd.com/b/isekado-double-c/6477481
[48]https://www.biyagura.jp/c/allitems/dcdd-c-1p
[49]https://untappd.com/b/isekado/6455614
[50]https://www.biyagura.jp/c/can/nekonomi-c-1p
[51]https://untappd.com/b/isekado-hop-nyaon-10th-fleet-10/6455620
[52]https://www.biyagura.jp/c/can/hop_nyaon10-c-1p
[53]https://untappd.com/b/isekado-gohan-lager/5930763
后记
有些是年初时喝的2.10批，喝过后没什么记忆点就忘了，所以没有饮用感受。最近4.30批和5.30批到了所以写一个合集，顺便把以前喝的也写上去。没有图片的话就是买了还没喝，一般是边喝边写。
Untappd评分截止至文章发布时间，仅供参考。参考价格为买酒时的实付价格，且包含运费。
本文部分资料来源于网络，信息不一定准确且有翻译偏差，恳请各位读者仔细甄别并指出错误内容，谢谢！
