Spices and Herbs 香料和香草（调味料）

Salt: 盐

Sugar: 糖

pepper: 胡椒(粉)

curry powder: 咖哩粉

chilli power: 辣椒粉

Mustard: 芥末酱

butter: 黄油

fish sauce: 鱼露

cooking oil: 食用油(指炒菜/烹饪用的油)

MSG(monosodium glutamate): 味精

honey: 蜂蜜

chilli sauce: 辣椒酱

chilli flake: 辣椒片(末)

soy sauce: 酱油

cheese: 奶酪/起司

mayonnaise: 美乃滋/蛋黄沙拉酱

ketchup: 番茄酱

chia seeds: 奇亚籽

ginger: 姜

onion: 洋葱 

sesame: 芝麻

garlic: 蒜

chilli: 红辣椒

olive oil: 橄榄油

nutmeg: 肉豆蔻

black pepper: 黑胡椒

cinnamon: 肉桂

turmeric: 姜黄/姜黄根粉

paprika: 红辣椒粉

star anise: 八角茴香

five-spice powder: 五香粉

saffron: 藏红花

cloves: 丁香

cardamom: 小豆蔻

coriander seeds: 芫荽籽/香菜籽

shallot: 小葱头/红葱头

wasabi: 芥末/山葵

olive: 橄榄

artichoke: 洋蓟/朝鲜蓟

rosemary: 迷迭香

chives: 细香葱；Chinese chives: 韭菜

cilantro: 香菜/芫荽叶

leek: 大葱/蒜苗

dill: 莳萝/土茴香

spring onion: 小葱/青葱

perilla leaf: 紫苏叶

mint: 薄荷

bay leaf: 香叶/月桂叶

lemongrass: 香茅/柠檬草

basil: 罗勒/九层塔

parsley: 欧芹;荷兰芹

sage: 鼠尾草

thyme: 百里香

oregano: 牛至

marjoram: 马郁兰/甘牛至

tarragon: 龙蒿草/香艾菊

fennel: 茴香

aloe vera: 芦荟

arugula: 芝麻菜

sorrel: 酸模,酸叶草