建筑桩基取芯检测规范和检测数量如下：

1. 检测规范：

  - 根据《建筑基桩检测技术规范》JGJ 106-2014，钻芯法适用于检测混凝土灌注桩的桩长、桩身混凝土强度、桩底沉渣厚度和桩身完整性。

  - 钻芯法检测要点包括桩身混凝土钻进深度，芯样连续性、完整性、胶结情况、表面光滑情况、断口吻合程度、混凝土芯样是否为柱状、骨料大小分布情况等。

2. 检测数量：

  - 对于建筑桩基设计等级为甲级，或地基条件复杂、成桩质量可靠性较低的灌注桩工程，检测数量不应少于总桩数的30%，且不应少于20根；其他桩基工程，检测数量不应少于总桩数的20%，且不应少于10根。

  - 对于直径不小于800mm的混凝土灌注桩，评价桩身完整性应增加钻芯法或声波透射法，抽检数量不应少于总桩数的10%，且不得少于10根。

  - 每个柱下承台的检测桩数不应少于1根。

以上规范和数量要求确保了桩基取芯检测的系统性和全面性，有助于准确评估桩基的质量和安全性。