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硬核料理指南第6期，近期最后一个长视频，长视频工作量太大，看着也很累，前面看完后面就忘了，效果并不好，需要认真反复观看，里面很多图表都是我花很大精力查阅文献、考证并结合料理经验总结出来的，如果你认真地吃透的话，提升会非常大，但这是一个痛苦的过程，大多数小伙伴还是想轻松愉悦地看视频，并且能学到东西，而不是来痛苦面具。所以后面打算拆分知识点，做成2分钟以内的短视频，一个视频只讲清楚一个知识点，这样我做得轻松，你看得也没那么痛苦，学到的可能还更多。当然长视频有它不可取代的价值，还是会穿插做做下去的。
小号@吴麻园，主厨、烹饪科学up主、远古产品经理。店在深圳南山腾讯滨海旁，可大众点评搜“白夜有米”。商务请加tigeroppo
熟成专用
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