
Pentium: 第5代
Penta-这个词根来源于希腊语pente(πεντε), 意为5. 比如LOL的5杀就是Penta kill, 五角大楼Pentagon.
-ium是源于拉丁文的词尾, 表示某种(金属)元素. 比如Radium(镭), Calcium(钙)等等. 根据wiki所言, 选用这个词尾可能是想表达CPU是电脑中类似元素的基本组成部分.
为什么是5呢? 因为Pentium是Intel的第5代x86 CPU. [1]
比较有意思的是, Pentium的上一代(也就是第4代x86 CPU)叫486, 按常理Pentium应该叫586. 但是在486和之前的CPU名字因为没有注册成商标, 是个公司都可以生产. 因此, Intel想未雨绸缪把586注册成商标, 结果被以"一串数字不具有独特性"为由拒绝了. Intel觉得很无语, 只能找了家专门起名字的营销公司Lexicon Branding(赛博算命先生?), 给586起了个新的名字, Pentium.

图拉丁奔腾III-S. 和图拉丁赛扬一起暴打奔腾4的存在
Celeron: 迅捷
Celer-是拉丁文里表示"快速"的词根[2], 比如accelerate(加速)就含有这个词根. -on应该也是表示元素的词尾, 例如Neon(氖), Argon(氩).
但是事实证明赛扬一点都不迅捷, 除了图拉丁赛扬这样偶然的高光之外, 赛扬整个产品线基本都是最低端桌面级CPU的代称.
话说既然celer是快速, on的发音又有点像龙, 要不我们把Celeron叫做....速龙?

图拉丁赛扬, 图吧真正的起源, 赛扬系列的高光时刻. 图拉丁架构同时是后续Core系列的基础
Xeon: 极致
-on和Celeron一样应该是表示元素的后缀. 然而Xe这个前缀我没找到任何官方或民间的解释. 从Xeon是专供服务器的高性能CPU系列来看, 我推断Xe可能是来源于extreme(极致), 这也和它的中文名"至强"吻合.

Xeon E7-8867L, 当年金字塔顶端的CPU系列
Core: 核心, 多核心
Core就是英语"核心", 这个名字应该是为了彰显该系列的多核心特色.
尽管在Core系列之前的Pentium就有多核和超线程产品(例如著名的奔腾EE), 但Core的出现确实对多核CPU的普及具有里程碑的意义. 初代和二代Core系列甚至直接把核心数写在型号上(即Core2 Solo/Duo/Quad, 分别对应1/2/4核产品).

Core2 Duo 6320, 超频性能极佳的一代神U.
Atom: 轻如原子
Atom意为"原子".
作为低功耗/嵌入式处理器系列, Intel将其命名为原子自然是突出了它轻巧, 功耗低(性能也稀烂)的特色.
Quark: 比Atom更小巧
Quark意为"夸克", 是组成原子核的物质, 比原子小得多.
Quark是个相对短命嵌入式SoC系列, 从2013年推出, 到2019年停产, 只活了6年.
命名为夸克是因为这个系列比Atom系列更小而轻, 功耗极低(最低的型号只有0.025W).
Itanium: 未知
这个是真的不知道了.... Itan或者Ita这个词根我联想不到任何可能的词源, 网上也没翻到针对Itanium这个名字的讨论. (Intel的阿卡林处理器....)
参考
[1] en.wikipedia.org/wiki/Pentium
[2] forums.anandtech.com/threads/why-does-intel-still-make-celeron.2279273/