世界杯下酒菜👉🏻豪横捞汁小海鲜

采购海鲜走起

白嫖小扇贝（老板大气👍🏻）

八两虾姑富贵虾👉🏻400-500一斤（再嫖就不好意思了🤣😂🤣😂）

三个奄仔青蟹👉🏻（160一斤）不好意思砍价喲

四个四头黄金鲍鱼👉🏻100左右一斤

一斤九节虾👉🏻（内部价格165一斤😊😊）

小章鱼🐙🐙👉🏻熟客价40一斤

一斤花螺

竹蛏

青蛤

满满九袋趁新鲜赶快处理，该杀的杀，该洗的洗，该刷的刷，该蒸的蒸，该煮的煮

水开后蒸5分59秒（多了少了就没小文哥的的口感🤣😂🤣😂）

虾焯水水开59秒（任性就煮一分钟🤗🤗）就放冰水里过一下，这样虾肉更紧实弹牙

八爪用同样方法煮好过凉，这样口感会更好

温馨提示：煮花螺的时候一定用凉水下锅不然肉挖不出，一样要过凉水

青蛤和鲍鱼一起下锅，煮下来的汤水就不要倒掉，等一下调一个酱汁，一样要过凉水哦

最后把竹蛏放进鲍鱼汤里一起煮一下，汤就更鲜了，竹蛏不能烫很久，水开就出锅，过凉

接下来毒药酱汁上场👇👇

配料表如下：

配角：姜末，蒜末，香菜，青红二荆条

群演：白糖，盐，鸡精，耗油，蒸鱼豉油，生抽，青柠汁，辣椒油，花椒油，藤椒油

友情客串：几片柠檬

最后把煮好的海鲜汤倒进去，搅拌均匀

把先处理好的海鲜板正的摆放好，要有仪式感🤣😂🤣😂，倒入准备好的酱汁

正常腌制要两三个小时才入味，小文哥已经迫不及待的要开炫了。😋😋😋😋😋

好了喜欢的小伙伴赶快行动起来吧

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